編譯／韋士塔

無數減重族的共同噩夢，就是好不容易瘦下來，卻在幾年內迅速復胖。以往這種復胖常被歸咎於「缺乏意志力」，但醫學研究人員證實，減重後，身體會啟動生物防禦機制，透過飢餓素暴增、新陳代謝率暴跌等荷爾蒙變化，迫使體重回升；即使火紅的「瘦瘦針」，停藥後也難逃復胖魔咒。

近來，這場對抗過重的戰爭，迎來歷史性突破；研究人員在發表於《自然醫學》（Nature Medicine）期刊的一項臨床研究指出，人類腸道中的一種特定微生物，可能是成功守住減重戰果、全面壓制體重反彈的關鍵終極武器。

這款震驚減重醫學界的神奇微生物，是「嗜黏蛋白阿克曼氏菌」（Akkermansia muciniphila，AKK）」。它是人類腸道微生物群中大量存在的原生優勢物種，長年定居於高度機密的腸道黏液層中。

AKK菌的生存方式極為特殊，它專門以腸道組成的蛋白質與糖分（黏液）為食，是公認維持腸道保護屏障、調節人體新陳代謝的「核心守門員」。

臨床醫學研究發現，體內擁有較高濃度AKK菌的人，通常具備極佳的血糖控制能力，罹患第2型糖尿病與代謝症候群的風險顯著降低。相反地，在肥胖症與第2型糖尿病患者的腸道中，AKK菌的濃度皆異常低迷。

為了驗證AKK菌能否成為對抗復胖的剋星，研究團隊招募90名超重或肥胖的成年人進行雙盲臨床試驗。所有參與者經歷為期8周、每日僅攝取800至900卡路里的超嚴格代餐低能量飲食。第一階段結束後，凡成功減重至少8%的受測者，被隨機分配為2組，展開為期24周的追蹤測試。在此期間，他們遵循健康飲食指南，但被允許「隨意吃多吃少」，完全不限制食量。

實驗中使用經過熱處理的細菌，研究團隊解釋，AKK菌對人體的好處來自其細胞壁成分與結構，非活菌本身。熱處理後的AKK菌能大幅提升物流保存的安全性，甚至能增強微生物對腸道屏障的修復效果。

測試結果顯示，實驗組比安慰劑組少胖2公斤，讓研究人員大感振奮；但科學家也提醒，腸道微生物群極度複雜，且容易受睡眠、藥物與基因干擾；AKK菌對某些受測者確實產生抑制復胖的效果，但不代表所有人均適用。

此外，報告中的臨床試驗規模相對較小，且追蹤期僅6個月。這種阻絕復胖的效果能否持續更久，目前仍是未知數。

科學家強調，想要戰勝體重反彈，除了管住嘴、邁開腿，更要好好照顧微生物，不能把AKK菌當成放縱暴食的免死金牌；這種微生物絕非減肥藥，更不能取代健康的生活型態。

透過日常飲食，並攝取含豐富膳食纖維以及富含多酚化合物的植物性食物，為腸道打造適合AKK菌生存繁衍的環境，提升抗發炎與細胞保護力，才是控制體重的正途。