【記者王淑芬高雄報導】農曆春節腳步逼近，民眾開始採購年貨、準備圍爐。高雄市政府衛生局提醒，年節期間食材流通量大，民眾採買與料理年菜時，應把握「5不原則」與「5要原則」，才能確保飲食安全、遠離食物中毒風險。

衛生局指出，選購年節食品應遵守「5不原則」，包括：標示不清不買、顏色過於鮮豔不買、有異味不買、來源不明不買、包裝破損不買。提醒民眾務必詳閱食品標示，避免購買品質可疑的產品。

衛生局昨日會同市府消保官、農業局、經濟發展局及食品藥物管理署等單位，前往三鳳中街進行聯合稽查，查核業者食材保存狀況、販售環境衛生及食品標示，並現場示範以過氧化氫與皂黃試劑，進行豆製品快篩檢測。

稽查人員也抽樣檢視龍眼肉等年節常見食材的包裝、產地與營養標示，呼籲民眾若發現破損、異味或來源不明情形，應立即停止購買。

此外，衛生局也提醒，年節圍爐料理時應落實「5要原則」：要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要注意保存溫度，冷藏應低於7℃、冷凍需低於-18℃，才能讓全家安心團圓、平安過好年。