文／小苓子

我家有個手藝精湛的老爸，舉凡下廚、木工、裁縫、園藝這些動手實做的功夫，完全不假他人之手，猶以廚藝最叫人讚歎。

他常說：「吃得好，不如吃得巧。」這個「巧」就是自己做，包子、饅頭、餃子當然自己包自己擀，他說外面買的，餡裡包什麼東西不清楚，食材也不知道新不新鮮，自己做最安心。

冬天時吃火鍋，火鍋料他也耐著性子一個一個慢慢做。夏天熱，哪家小孩不吃冰？紅豆冰、綠豆冰、鳳梨冰、白木耳蓮子湯，皆出自他的手，他常自豪地說：「要賺我的錢，沒那麼容易！」說真的，要賺他的錢真的很難，但他對家中女人，則是寵愛無極限。

全家都嗜食辣，麻辣火鍋的湯底，他會花一整天的時間細心熬煮，細火慢燉出一鍋好滋味，用好料伺候著這輩子與上輩子的情人，是他最開心的事，從不嫌麻煩。食安風暴幾乎掃不進我家，含過多化學添加物的食物，上不了他的餐桌，有老爸的嚴格把關，全家吃得營養又安心。

「這把蒜苔極鮮嫩，是妳妹妹最愛的蔬菜之一。」「今年的青梅又大又便宜，釀一甕紫蘇梅給妳媽媽解饞。」「這些芋頭看來綿密可口又鬆軟，今晚煮一鍋芋頭米粉湯配蔥油餅吃。」「哎呀！好久不見的手工豆皮，多買一些做道香煎豆皮灑芥末椒鹽提味就很好吃。」他是真的很喜歡做菜給家人吃。

從小被他嬌養著，養出刁舌頭，只買食材不買加工品，只吃天然原味看得出食物原形的東西，雖然廚藝沒爸爸強，但健康概念一樣強。「嘿嘿嘿，要賺我的錢其實也沒那麼簡單！」我也是蠻自傲的啦。

冷冷的天，酒釀雞蛋湯圓滋補養身，甜酒釀此刻正裹著厚棉布躺在床鋪底下靜靜的發酵糖化，今天做些芝麻湯圓放在冰箱備著，再等二天酒釀熟成，成就一碗簡單質樸的美味。