【記者張穎容綜合報導】台北市長蔣萬安日前宣布中小學營養午餐免費後，造成全台連鎖效應，多個縣市陸續跟進，昨日台南市也「政策大轉彎」，市長黃偉哲宣布，115學年開始，全面補助國中小學生營養午餐費用，每年增加16億元經費，嘉惠全市約14.2萬名學生。截止目前，全台22縣市有18縣市祭出營養午餐免費政策，六都當中，僅新北市未跟進。

侯友宜：建立全國一致標準 

黃偉哲表示，自115學年開始，台南市全面補助國中小學生營養午餐費用。他指出，在台北市宣布採取無差別不排富補助營養午餐，此舉已偏離公共政策本質，等同打開一個「政治的潘朵拉盒子」，引發各縣市被迫捲入福利競賽與選舉壓力。他坦言，台南市實施營養午餐免費，並非理想選擇，而是在「潘朵拉盒子被打開後」不得不做出的回應。

黃偉哲連日批台北市長蔣萬安的營養午餐免費政策是炫富、撒幣，日前更引蔣的祖父、故總統蔣經國所言「買醋的錢不要拿來買醬油」，質疑政策買票，但昨卻宣布跟進此政策。

新北教育局指出，依現行學生數試算，全面採行免費營養午餐並維持既有供餐品質，每年所需經費約為46億元。

市長侯友宜指出，新北對弱勢家庭營養午餐免費已實施多年，已編列13億元照顧，全面免費的支出占比高達教育業務推動經費的4分之1，其他教育預算會被排擠，呼籲中央能統一規畫。

國教盟：落實成本透明與品質

教育團體國教行動聯盟表示，免費午餐的擴大推進已成趨勢，確實能減輕家長負擔，但如果缺乏制度化配套，可能放大校園午餐治理的缺口，應避免「免費但更難吃、成本更不透明」，建議中央政府制訂全國一致的「最低共同標準」，包括：基本午餐補助制度、食安稽核規範、營養專業人力配置建議、資訊公開與透明化指引，避免各縣市因財政能力不同，造成孩子午餐權益落差擴大。

此外，國教盟理事長王瀚陽指出，學校午餐是教育的重要環節，不僅是福利政策，也不應被視為單純的產業服務，而是孩子最具體的「健康飲食教育課」，是校正偏食、建立均衡飲食習慣的關鍵，也是把健康飲食教育落實到日常最有效的方法。

國教盟呼籲，各縣市推動免費營養午餐時，應做到成本透明、建立品質，遇到天災時更要能應變，確保菜色不打折，讓孩童能「吃得好、吃得安心、吃得有健康飲食教育意義」。

國教盟指出，免費後若沒有「好吃、教育、份量設計」等配套，廚餘與剩食可能增加，加上未來廚餘去化趨嚴，若忽視廚餘管理，將成為另一種看不見的支出。