【本報台北訊】台北市衛生局昨天公布6月抽檢的豆製品檢驗結果，61件中有12件含有過量防腐劑或雙氧水，不合格率約20%，貨源多為環南市場；廠商則供稱，北市豆製品多來自桃園縣大溪的工廠。衛生局官員昨天凌晨也到環南市場周邊道路抽驗豆製品，很多豆乾商貨下到一半，看到官員拔腿就跑。

藥物食品管理處長姜郁美表示，豆乾商使用雙氧水，最主要是用來消毒，但殘留雙氧水食用後會產生頭痛、嘔吐等症狀。民眾如果買回豆製品，可以用清水沖泡20分鐘，煮沸時打開鍋蓋，也能消減雙氧水的殘毒。

姜郁美表示，苯甲酸為防腐劑的一種，雖然可以合法少量使用，但是苯甲酸對人體的肝腎仍有危害。民眾如果擔心，可多煮沸一點時間，掀開鍋蓋，讓苯甲酸隨著水蒸氣揮發。

衛生局官員昨天凌晨1時兵分5路，在萬華警分局警員配合下，守在環南市場周邊各個豆乾類製品的卸貨區，看到豆乾商下貨就趨前抽驗。多數豆乾商見狀立即將貨丟棄在路邊，跳上車加速逃逸，甚至有人連車子也不要，連車帶貨丟在路邊，人則往暗處的巷道逃竄。