自家屋頂養蜂釀蜜 雅典新風潮

 |2025.10.09
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2名養蜂住戶將蜂箱,搬運到屋頂上。圖/美聯社
哈茲亞利亞斯將蜂蜜倒出來,分裝到小瓶子​​中。 圖/美聯社
哈茲亞利亞斯在屋頂為蜂箱插入膠帶防治蟲害,從這座建築可以遠眺帕德嫩神廟。圖/美聯社

【本報綜合外電報導】在希臘首都雅典(Athens)的房子屋頂上,這裡的居民不只晒衣服、種花,他們還在「養蜂」,在古老神廟與現代高樓之間,愈來愈多都市人選擇用一個小小蜂箱,重新連結自然,讓城市重新嗡嗡作響。

屋頂安置蜂巢 可眺帕德嫩神廟

現年40多歲的養蜂人哈茲亞利亞斯(Nikos Chatzilias)笑說:「我們原本只是帶回兩箱需要照顧的蜂群試試看,沒想到效果超好。」3年前他第一次在自家屋頂擺上蜂箱,如今已在雅典市區7棟建築頂樓放置30個蜂巢,照顧約120萬隻蜜蜂。

今年,他收穫500公斤純正蜂蜜,每批都以蜂蜜來源的地區命名,「都市養蜂」在雅典正成為新潮風景。隨著人們對天然食品需求上升,不少居民乾脆「自己來」,在住家樓頂建立小型蜂場,讓城市的空中變得生機盎然。

當然,並非人人一開始都能接受屋頂上的「新鄰居」,有人擔心蜜蜂會螫人或造成麻煩,不過支持者愈來愈多,他們認為這是保護生態系統、重新與自然聯繫的一種方式。

在夏季,哈茲亞利亞斯甚至在能眺望帕德嫩神廟(Parthenon)的屋頂上安置蜂巢,他說:「3年前我們剛開始時,很多人好奇但觀望,現在愈來愈多人主動找我們,希望能在自家屋頂設蜂箱。」

比起鄉下蜂蜜,住戶卡拉斯(George Karras)甚至更喜歡屋頂蜂蜜的自然清香:「這種蜂蜜和超市賣的完全不同,不太甜、剛剛好,味道非常棒。」

都市養蜂並不輕鬆,春天得扛著沉重蜂箱爬上樓梯,冬天還得搬回地面避寒,但哈茲亞利亞斯覺得一切都值得:「在這個喧囂又擁擠的城市裡,這些蜜蜂提醒我們,自然依然有牠的位置。」

全年都有花開 蜜蜂自己會完工

他說,雅典是一座「全年都有花開」的城市,從橄欖樹到地中海灌木植物,為蜜蜂提供豐富花蜜,這也讓雅典成為都市養蜂的理想試驗場,「蜜蜂根本不用我們教牠們做事,只要我們提供合適條件,牠們就能完美完成自然的工作。」

根據哈茲亞利亞斯觀察,愈來愈多雅典人正在重新發現「共生」的樂趣,「這不只是蜂蜜,更是一種希望,即使我們創造出混亂的都市環境,自然依然能找到縫隙,重新發芽」。

他的「屋頂養蜂行動」如今被視為一項微小卻強大的永續實驗,不僅改變居民與自然的距離,也為這座歷史名城注入新能量。

在氣候危機與都市擁擠的時代,雅典的屋頂養蜂現象展現出一種柔性的生態智慧,不是對抗自然,而是與自然共存,從屋頂飄出的蜂鳴,成了城市裡最溫柔的聲音。

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