【記者王淑芬高雄報導】五十歲林姓男子罹患大腸癌，正在接受化學及放射治療，期間抽血檢查發現白血球過低，經診斷為營養不良所致，不得不暫停治療。阮綜合醫院營養師蔡慈芸指出，林男未遵醫囑攝取足夠營養，反而聽信網路流傳的「大量蔬果可抗氧化、抗癌」觀念，導致營養失衡。

蔡慈芸表示，林男只吃大量蔬菜，忽略蛋白質攝取，如豆類、蛋類與乳製品，也不吃澱粉類食物，烹調過程更不添加油脂或調味料，造成營養結構嚴重失衡。數周後，林男白血球數值持續下降，低於每微升三千個，遠低於成人正常範圍四千至一萬一千個，增加感染與治療風險。

蔡慈芸提醒，癌友飲食應兼顧醣類、蛋白質與脂質，均衡營養才能支撐化療與放療，避免因偏食或自行調整飲食而影響療程。她也呼籲，癌友應遵從專業醫療與營養指引，不要盲目相信網路傳言。