【本報台北訊】椰子水被視為消暑解渴的天然飲品，遊客到東南亞國家，總不忘暢飲現剖的椰子。椰子水含有電解質與抗氧化成分，除了補水，還可能幫助運動表現及降低血壓、血糖，與有益骨骼健康。

椰子水常被推薦用來補充水分，尤其在運動後或腹瀉時。不過，椰子水不宜完全取代白開水。它含天然糖，也是運動前後的理想飲品。

椰子水中的電解質對肌肉收縮與神經傳導很重要。大量出汗時，鉀、鈣等礦物質流失會影響肌肉功能，椰子水能幫助補充，促進肌肉修復與恢復。而鉀可防止鈣大量從尿液中排出，減少結石形成。

但椰子水對對某些人來說仍應謹慎使用：一、對椰子或堅果過敏者：雖然機率低，但仍需留意。二、服用降血壓藥物者：過量飲用椰子水可能引發低血壓。三、限制碳水攝取者：椰子水含天然糖，須留意每日總糖量攝取。四、慢性腎臟病患者：應避免攝取過多鉀。五、服用保鉀型利尿劑者：可能導致高血鉀。