【記者陳玲芳、張穎容、曹麗蕙台北報導】佛光山《人間福報》、社團法人中華福報生活推廣協會舉辦的「二○二五國際蔬食文化節──蔬福生活」，昨舉行開幕式，由聖義龍獅團熱力四射的舞龍舞獅表演揭開序幕，佛光山住持心保和尚說：「蔬食理念是對環境的珍惜。」強調蔬食不僅讓身體健康，更透過文化展現，讓心靈更充實。

秉持著「蔬食、環保、愛地球」的精神，「國際蔬食文化節」已持續舉辦二十年，心保和尚表示，面對環境變遷，蔬食理念不僅是一種生活方式，更是一種覺醒與覺悟，與佛教精神相呼應。環境與人類生活息息相關，影響深遠。

佛光山文化院院長依空法師表示，二十年前《人間福報》就開始辦素博展，不久前也在宜興大覺寺舉行，而新冠疫情期間，也如同鸚鵡救火，辦理蔬食文化節，同時結合母親節、佛誕節，在嚴峻的情況下完成展覽。

蔬食維護健康

環保愛惜地球

農業部農糧署副署長陳啟榮連續多年參與蔬食文化節，他表示，為維護健康地球與永續環境，農糧署大力推廣有機農業及農糧產品，與蔬食文化節理念高度契合。蔬食直接供人食用，無需經過飼料轉換，能有效提升食物利用效率並減少浪費，對環境保護意義重大。

南投縣政府農業處長蘇瑞祥表示，南投是農業大縣，大家喝的茶、吃的菜，有六成都是來自南投，因此推行食農教育、愛護地球的永續理念，絕對責無旁貸。

開幕儀式邀請八位貴賓參與啟動儀式，分別有佛光山住持心保和尚、佛光山文化院院長依空法師、《人間福報》社長妙熙法師、國際佛光會中華總會副會長趙翠慧、農業部農糧署副署長陳啟榮、環境部綜合規劃司簡任技正李奇樺、中華福報生活推廣協會理事長楊政達、中國探針股份有限公司董事長陳志峯。八位貴賓同步拉下氣球啟動繩，象徵「蔬福生活」正式開幕。

人間巧喻法筵

傳遞慈悲智慧

「二○二五國際蔬食文化節──蔬福生活」除了能逛攤位、嘗美食、買好物，更有一場讀者期待已久的心靈饗宴──依空法師登台開講《人間巧喻》。現場座無虛席，法師一開口便以妙語如珠吸引全場目光，從「瞎子摸象」、「鹿頭人」、「蜘蛛之絲」到「盲龜浮木」，一則則直指人心的佛典譬喻，在他生動詮釋下趣味橫生，觀眾聽得津津有味、笑聲不斷、收穫滿滿。

依空法師分享，佛陀說法善用譬喻，將艱深難懂的道理透過故事娓娓道來，從《百喻經》、《譬喻經》、《雜喻經》都可窺見精采內容。法師用現代文學的筆調，將譬喻白話化，更貼近現代讀者。

這場啟迪人心的講座，也同步為依空法師改版新書《人間巧喻》揭開序幕。該作品曾獲全國青少年優秀讀物獎，並發行簡體與客語版本，收錄七十六則佛陀善巧譬喻，深入淺出傳遞佛法智慧。

此外，國內知名健康推廣者、癌症關懷基金會董事長陳月卿，昨日在講座中以三十四年陪伴先生蘇起抗癌的經驗，提倡「全食物綠拿鐵」，透過植物營養素喚醒身體自癒力，幫助自己從藥罐子變強力電池，也幫助無數人重拾健康。

「二○二五國際蔬食文化節──蔬福生活」不只是味蕾的饗宴，更是心靈的盛會。蔬香與書香交織中，慈悲與智慧悄然流轉，滋養與會者身心靈。