【本報綜合外電報導】全球食物浪費問題嚴重，許多水果與蔬菜因保質期短而被大量丟棄。英國生物科技公司Tropic近日開發出不會褐變的基因改造香蕉，希望能減少浪費、降低碳排放，提升食品供應鏈的永續性。

Tropic表示，團隊透過基因編輯技術降低香蕉內部導致褐變的酵素活性，讓香蕉即使放置較長時間也不會變黑，進而延長保鮮期，減少供應鏈與消費端的食物浪費。目前，該技術已獲准在菲律賓、哥倫比亞、宏都拉斯、美國及加拿大 銷售，未來有望推廣至更多國家地區。