【本報綜合外電報導】番茄醬是相當常見的調味醬料，而大部分人習慣將開封後的番茄醬倒過來放，但這樣可能會影響食用時的風味。

根據日本媒體「grape」報導，當番茄醬已經開封使用時，就需要放入冰箱冷藏。然而，過去曾有說法流傳，認為番茄醬在放置的時候，應該刻意倒過來，以噴口朝下的方式放著，如此一來要使用時，才更方便將番茄醬擠出來。

日本知名食品公司龜甲萬，卻指出番茄醬本身含有水分，且這些水分和醬汁本身油水分離。因此如果噴口朝下的方式放置，就會讓水分聚集在噴口處，可能會因此產生洩漏，或者容易隨著醬汁一同被擠出來。

儘管這些水分是可以食用的，不過一旦醬汁混雜了太多水分，可能會影響到番茄醬本身的風味。