【本報台北訊】國內傳出疑似首例「鐵氟龍流感」個案，1名50多歲女性在使用不沾鍋炒菜後，氣喘症狀惡化，就醫發現，輕微浸潤肺炎，接受多種病菌篩檢，結果均為陰性，醫師研判為「鐵氟龍流感」，患者對於異常加熱後的燻煙過敏，引發急性傷害，出現發燒、頭痛、倦怠等類流感症狀。

疾管署副署長羅一鈞表示，「鐵氟龍流感」雖有「流感」2字，但並非由細菌或病毒所造成的類感冒，而是過敏性的呼吸道疾病，患者身體對於某些材質出現特別反應，例如，吸入不沾鍋異常油煙後，引發呼吸道急性過敏，因此，不會人傳人，也不屬於任何一種傳染病。

收治這名女性個案的胸腔科醫師蘇一峰發文表示，個案原本氣喘狀況穩定，但在使用不沾鍋後，卻誘發氣喘，症狀嚴重，且合併胸悶、咳嗽，X光檢查結果為輕微浸潤肺炎，但流感、新冠、黴漿菌等檢查均為陰性，婦人所有症狀在換新鍋子後，明顯獲得改善。

台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌表示，不沾鍋內層塗料材質為「聚四氟乙烯」，俗稱「鐵氟龍」，具耐高低溫、耐蝕性，烹調時無須使用太多油量、食物不易附著，清洗方便等特性。但塗料含「全氟辛酸」（PFOA），一旦加熱至327℃，增加溶出機率，被世衛組織列為第二B類可能致癌物質。

不沾鍋具如果完好、沒有刮傷，就不會釋出「全氟辛酸」，但可能因空燒、燒焦，或常以金屬鏟子炒菜，敲擊鍋子內層，以致塗層受損，就會釋放有害物質，提高腎臟癌、肝臟癌、乳癌等風險。

食藥署提醒，不沾鍋表面出現刮傷、受損，甚至裂痕時，應更換新品，使用不沾鍋避免過度用力剷刮表面。