文／楊慧莉

有人年紀雖輕，卻很早嶄露頭角，並深思熟慮的為社會做出貢獻，展現「英雄出少年」的氣勢。馬布洛就是這樣一位有社會意識、又有天分的女孩，堪稱菲律賓之光。她發揮良知良能，結合傳統智慧和當代科技，企圖為農民和地球生態找到一個可共存共榮的方法……

生命軌跡 從農家女到人權鬥士

露易絲‧馬布洛（Louise Mabulo, 1998-）出身農家，是「可可計畫」（The Cacao Project）的創始人、《國家地理》雜誌公認的年輕探索家、聯合國「環境署地球青年冠軍獎」得主、列名《富比世》亞洲區「30位30歲以下傑出青年」榜單及二○二三年BBC全球最具啟發性和影響力的百大女性之一。此外，她也是菲律賓外交部籌畫的烹飪節目「 Simply Sarap」的主持人，目的在推廣菲國的美食和文化。

看似洋洋灑灑的輝煌紀錄，但馬布洛今年才芳齡二十五。事實上，她在十二歲出現在菲律賓版的《小小廚神》節目時，就讓人為之驚豔，被視為烹飪界的天才。自此，她贏得不少的烹飪獎，漸漸嶄露頭角。

強颱洛坦的省思

二○一六年，強颱洛坦於耶誕節前夕肆虐菲律賓，造成馬布洛的家鄉一片狼藉，高達八成的農田被毀。在斷電、斷糧的情況下，她開通社交媒體帳號，向外界發出求救信號，只是道路被阻斷，物資無法順利進來。

當時，馬布洛除了與社區一起清理家園，想到唯一出路就是自種自栽、自給自足。她開始尋找種子和菜籽，插秧種稻並栽種周期短、長得快的蔬菜。大夥兒有了收成後，就一起在社區分享。同時，馬布洛也意識到此舉不該被視為一個臨時的救援行動，而是一個可防範於未然的長久之計，因為氣候變遷下風災襲擊將變得頻繁，應大規模種出有氣候適應力的食物。

接著，馬布洛觀察到可可樹在颱風時仍屹立不搖；再經進一步研究，發現可可樹具氣候韌性，且生長迅速，種兩到三年就能開花結果，五年就能進入盛產期；最重要的是，其本身深具經濟價值，確實是極佳的農作物。

此外，她也開始意識到農民的價值被低估，明明在食物供應鏈中扮演重要角色，卻少有人能因此致富。身為主廚，她常跟農民接觸互動，得知菲律賓食物系統供需失調的問題，促使她開啟「從菜園到餐桌」的服務，充分運用當地食材之餘，也讓訪客了解從植栽到烹煮的細節，一邊享受農家樂，一邊學習自給自足的生活方式。

計畫發揮影響力

菲律賓近年來風災不斷，馬布洛所處的比科爾區常因颱風，農作物和農田瞬間毀掉，讓居民為了創造收益不得不做出一些不當之舉，包括砍樹。有鑑於此，馬布洛開創「可可計畫」，培訓兩百多名農民，傳授他們相關的農業技術，包括善用暴風雨吹落的樹葉當覆料，成為很棒的堆肥，確保農人改弦易轍，不再砍樹，用樹葉改善土壤，省錢又增加收成。

馬布洛的「可可計畫」做法符合聯合國所推薦的農耕方法：更友善自然、更支持生物多樣性、限用殺蟲劑和除草劑，且栽種更大範圍的原生農作物。此計畫開始前，地方有栽培小範圍的作物，主要是玉米、椰子和稻米。馬布洛的工作團隊一旦與農民合作，農民開始引進更多適合當地環境的作物，如甜椒、秋葵，當然，還有可可。

許多參與「可可計畫」的農人都親眼目睹生活大幅改善，他們學到現代科技，有能力送小孩上學了，而當地婦女也備感力量了，她們在馬布洛的團隊組織裡成為訓練員和督導，這些婦女的工作能力和品質大受認可。

更棒的是，當地的年輕人也對農事益感興趣。有別於過去農業不受重視，常讓人聯想到貧窮和失敗，而今年輕人把他們的後院變成花園，在繼承自父母的土地上種樹，並以當農人為榮，也把此行業看作是解決氣候變遷的方法之一。

希望能兼善天下

除了環保和協助農民的工作，馬布洛也是主張平權的新世代社會運動家。她相信每位婦女都有權利從事其心之所向的工作、有權利在任何地方和產業被視為平等的個體。馬布洛舉自己既是主廚、也是農人的身分為例：「主廚、農人都是男性當道的行業。傳統上，廚房被視為女性的領地、園藝被視為女性休閒，兩者一旦發展成職業，女性便無一席之地了。」因此，她一直想去除這些刻板印象，賦權其他年輕女性扮演這些角色，並以自己的女性特點為榮。

馬布洛認為男性有責任去支持、賦權和尊重以這些行業為職業的婦女。今天她之所以能身兼多職，她要感謝自己的父親，因為他鼓勵她多方嘗試，支持她烹飪、耕種、運動或任何她想做的事，而這些都不是傳統上女性被視為該有的興趣。她希望有更多的人也能為女性後生晚輩做相同的事。

馬布洛深信，當一名婦權運動家，其本身就是一名人權鬥士，都是要確保我們建立一個公平的世界體制，即人人都可被一視同仁，沒有例外。

兩全其美 兼顧農民生計和生態

有些耕種技術在農人尋求極大化生產時會傷害環境，但馬布洛卻彰顯只要用對方法，農業可協助重建土地、保護土地免於氣候變遷和極端氣候的影響，並改善生計，而她的做法蘊藏了傳統農業的智慧。

長輩的奇怪教導

原來，馬布洛童年時，長輩會帶她去耕種現場，讓她見識到他們是如何運用各種了不起的農作法，既顧好土地又生產出好食物。當時，她會有些不情願的邊跟著他們，邊聽他們「傳授古法」。

舉例而言，馬布洛的爺爺會對她說，「如果你想在這個季節種出美味的根莖類食物，就該種些石頭在地瓜下面。」奶奶會說，「如果想水果收成好，你要懂得觀月，要朝著滿月種，別對著新月種。爸爸的說法就更奇怪了，「如果你想過篩稻米或可可碎粒，去除灰塵，最好是吹出某種音調，控制風向。」

長大時，馬布洛就會問長輩們，「為何我們要做這些奇怪的事？」親戚和家人大概就會說，「是這樣的，你爺爺奶奶有點老番癲。不過，這只是傳統，你也不用想太多，沒事的。」

傳統智慧有道理

而今，馬布洛的「可可計畫」工作讓她置身氣候危機前線，跟社區和農民一起建立有韌性的混林農業。過程中，他們關注於可結合傳統農作技法和現代科技的做法，希望藉此聚焦於那些簡單、實際而可以有效回應氣候變遷的解決方案。

多年與農人共事，馬布洛確保學習是雙向的，一面聆聽他們的故事，一面教導他們土地再生的方法。她灌輸農人非常簡單的概念，像是把更多的碳放回土壤或栽種適合生態系統和景觀的農作物、甚至宣導一種可強化森林和樹木的生活方式。在與農人互動中，那些兒時聽到的老掉牙故事又浮出檯面，但她現在的態度是「何不試試看那些看似古怪的方法？」很快的，她發現這些方法還真的管用。

比方說，當他們把石頭種在地瓜下面，地瓜就真的更甜、更好吃；每次根據月亮周期耕種，就有更美味的收成。於是，馬布洛想著，也許這些奇怪的故事就是一種世代相傳的生活智慧，「或許，奶奶的故事一點都不荒誕。」

不久，她就得知，月亮周期確實跟昆蟲飛行活動和繁殖有關，可以促成更好的授粉行為，因此長出更多的水果。而把石頭種在根莖類作物下面，則可讓土壤的排水性變得更好，也藉由邀請蟲子等小動物住在地底下而活絡生態系統。所以，「奶奶、爺爺都說得很有道理。」

籲各地善用傳統

至於，吹口哨之說，每次馬布洛要求父親帶她到田野並吹個口哨，就真的吹起一陣微風，讓她嘖嘖稱奇。於是她忍不住想，如果這些平時看不見的知識就是未來用來規畫、管理景觀，創造有韌性的生態和森林以適應氣候變遷的有效知識呢？而所有這些知識就存在於每個國家、每個社區、家族的傳統和故事裡。

作為一名環保工作者，馬布洛覺得有責任將此知識傳遞給下一代，在將此訊息移轉給新世代時，還要能說出為何這些知識可行，因為她深感氣候危機的解決之道可能不在哪個閃亮神奇的做法裡，而就存在於我們腳下的土壤、在空氣中吹拂的風中或照在我們身上的陽光裡，或可能存在於祖母們的傳奇故事裡。

現在，她把那些原本所不理解的傳統智慧視為解救地球的神奇魔法，希望大家都能一起善用這股力量，在世界各地做出偉大之舉，將我們唯一的地球導向更好的未來。