經過乾燥處理的冬粉，下鍋之前我們通常會提早泡水軟化，不然就必須花費更多的料理時間。萬一等到開始煮飯，才發現忘記事先泡冬粉的話，那該怎麼辦才好呢？ 
其實善用微波來加熱的話，短時間就可以讓冬粉完全泡開喔！我們先準備一個較深的耐熱器皿，放入冬粉之後再倒入兩杯半清水，加蓋保鮮膜之後，設定微波五分鐘。

這一點等待的時間，其實就可以著手準備其他材料和滾湯，五分鐘一過，器皿裡的冬粉正好泡開，直接下鍋料理調味，十分鐘就可以上桌品味了喔！

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