【本報綜合報導】台北市信義區餐廳「寶林茶室」疑似食物中毒事件擴大，陸續11人身體不適，39歲呂姓男子、66歲楊姓男子搶救不治，食藥署定調此事件為重大食物中毒案，尚有4人在加護病房；檢方今天將剖驗2名死者釐清死因。台北市長蔣萬安勒令轄內的寶林分店一律停業，市府法務局聯繫寶林負責人今派員說明。

北檢查扣證物 傳喚店家負責人

被懷疑出包的炒粿條原料來自新北市，新北衛生局昨同食藥署人員稽查供應商，已知粿條主要販售給3家中盤商，中盤商再賣給4家餐飲場所，其中有2家是寶林茶室。粿條製造業者說，僅信義A13寶林茶室反映粿條異常，衛生局已責令業者預防性暫停製作、販售粿條食品，並通知下游自主下架回收，現場抽驗原料、粄條成品。

檢方不排除朝刑案方向偵辦，有人質疑是否被下毒，北檢昨天凌晨指揮警方前往餐廳查扣食材貨單與監視器等證物，並傳喚負責人等。

台北市衛生局長陳彥元昨天說明，病例多於本月19日至22日間前往寶林茶室吃粿仔條、河粉等，12小時內發病，很短時間惡化成肝衰竭、敗血性休克。這些案例是非典型的食物中毒案例，症狀是疲倦、噁心、嘔吐，顯然是非常罕見的細菌性中毒，已採集病人檢體，進行常見造成食品中毒的細菌及病毒培養，包含沙門氏菌、痢疾桿菌、困難梭狀桿菌等，目前結果都是陰性，衛生局會持續追蹤培養狀況。

陳彥元表示，此案首例是在24日由新北市衛生局通報，病患出現肝衰竭，並非典型食品中毒症狀，此案不僅症狀罕見，台北市過去10年也不曾發生食品中毒造成死亡事件。另，衛福部食藥署已採集餐廳留存的豆芽菜、粿條、香蘭葉等食材，帶回檢驗是否含其餘罕見致病物質，報告最快2周內出爐。

餐後幾小時發病 排除感染性胃炎 

公衛專家、中研院生醫所兼任研究員何美鄉說，這次病例個案從用餐到發病僅數小時，最有可能是食物中毒，因若是非感染性腸胃炎，常需48小時才會發病，但首例死亡個案是名39歲男性，若無共病，這是相當罕見，因高風險族群是老人、兒童及懷孕女性，「健康年輕人因食物中毒往生，所食用的毒素不是劇量、就是劇毒」。

何美鄉指，病例若出現肝衰竭是一指標症狀，且有食用粿條、河粉，趨向仙人掌桿菌中毒，但還需考慮肉毒桿菌毒素、菇類中毒等病菌屬性；目前最需釐清該餐廳的食物保存SOP，如粿條或河粉在被烹調前，置放於室溫多久？以及冰箱溫度、容量等管理，當冰箱太滿則無法保證，每樣食物都是在適當的低溫下保存。

有不具名醫師推測，這次疑似食物中毒元凶可能是「米酵菌酸毒素」，只要一毫克就可能致命。

對此，台北榮總職業醫學與臨床毒物部主任楊振昌表示，米酵菌酸毒素毒性很強，依中國大陸文獻資料，死亡率可達3成，如果最後確認是該毒素所致，將會是全國第一次，「此案非常不尋常，原因要查清楚，不然大眾會恐慌」。