【記者王淑芬高雄報導】高雄市桃源區有是全國愛玉第一名產量的所在，因為高海拔，氣候舒爽，加上是「紅九」品種，出膠率達到140倍，特別的是，還結合當地紅肉李、芒果特產，酸甜風味的愛玉凍飲，讓人心情飛揚起來！

桃源區公所農觀課長王自立今(3/20)日指出，由於桃源區的愛玉是最好的品種，而且是桃源的特色產業，所以規畫在南橫公路桃源段的路旁設置「KauKau 山籟愛玉館」，將在4月6日開館，館內不僅會有特色農產、加工品的展售，最重要的是有民眾DIY手作坊；而觀景平台可盡享旖旎的自然風光，適合全家出遊賞景。

桃源區有近200公頃的愛玉種植面積、年產量約240公噸，是國內品質最佳、出膠率最高的品種，主要是在千公尺的高海拔生產，讓品種及產量都更優化。

圖／桃源區公所提供

推廣桃源愛玉，當地有產業3年扶植計畫，包括研發愛玉吸凍飲、手洗愛玉包等，還有地方觀光及導覽，全力發展原鄉產業，並提升部落的收益。

農民指出，如果光是愛玉籽的銷售，無法增加產值，導入創新的方式便能加值收益。王自立說，愛玉籽富含膳食纖維，已有烘焙業者用愛玉籽製作西點，不管是營養或是口感都是新的嘗試。

桃源區的原住民以布農、拉阿魯哇族為主，原住民天籟般的歌聲在山谷迴盪，王自立說，優美的歌聲也滋養了大地和愛玉的生長。打造的「KauKau 山籟愛玉館」位在南橫桃源段路旁，是一棟極具特色的建築改造而成。歡迎民眾上山攬勝賞景、品嘗消暑聖品愛玉凍等。

傳統愛玉多以檸檬帶出其酸甜的風味，近來山區以季節性水果，紅肉李、金煌芒果、百香果、烏梅、脆梅等以增加風味的多樣性，擴大銷售市場，歡迎民眾來嘗鮮。

圖／桃源區公所提供