過年享用甜點 營養師提醒以水果取代三高零食

 |2024.01.30
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營養師提醒民眾,過年期間可以用水果取代高糖、高鈉、高脂的零食,避免造成身體負擔。圖/法新社

【本報綜合報導】農曆過年將到,營養師提醒民眾,在家追劇時若一直吃甜點或鳳梨酥,年後褲子就可能穿不下;她也提醒三高民眾,要留意高糖、高鈉、高脂的零食,避免攝取過量,多以健康的水果取代,才能過個健康年。

光田綜合醫院營養師魏瑜伶表示,民眾過年在家追劇時,注意力都會在觀看的電視上,手邊若有很多零食容易失控,導致攝取過多的量,若再加上年節時吃大餐,一到二周累積下來的熱量可觀。

魏瑜伶建議,過年原本就是個較放鬆的節日,在控制年節飲食時,不如用「取代」的方式代替禁止,例如追劇時,以低卡水果如芭樂、蘋果等,取代糕餅與巧克力糖果,水果纖維比較容易有飽足感外,還有豐富的維生素,可以補充均衡營養。

想喝飲料也可用無糖的紅茶、綠茶、烏龍茶,取代高糖份的汽水、珍奶,可大幅減少糖分的攝取。

魏瑜伶也提醒三高的民眾,若血糖偏高,應避免吃蜜餞、牛軋糖、花生糖、麻荖、鳳梨酥等高醣零食,吃水果時,要選擇低甜度的種類,攝取的量也需要控制不要超過一個拳頭大,以免血糖飆高造成不適。

而血壓偏高的民眾則要小心熱量不高、但是鈉含量超標的零食,例如海苔等;高血脂的民眾則要小心酥餅、堅果類食物的攝取,除了儘量選擇原味的堅果外,在量的部分也建議勿超過一到兩湯匙。

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