【本報台北訊】腎臟負責排泄人體代謝後的廢物，若失去正常功能，就必須洗腎。腎臟專科醫師洪永祥表示，台灣目前有將近10萬人需要洗腎，慢性腎衰竭則快200萬人，很多人都是在日常飲食中不知不覺傷害自己的腎臟，醫師提醒大家減少攝取頻率，避免無法逆轉的傷害，保護珍貴的腎臟。

洪永祥醫師在臉書粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」指出，台灣每9個人就有1個慢性腎衰竭，洪醫師說，人出生約有200萬顆腎絲球，死掉1顆少1顆，不會再生，由於必須用一輩子，所以要省著用。他抓出幾個「相信你很多都有在吃」的美食，一旦吃過多，將會口渴、水腫、變胖、小便出現泡泡，腎功能也會退化得比同齡快，這些「傷腎大野狼」會在你不知不覺中緩慢地殺害腎臟。

珍珠奶茶最傷腎

一杯珍奶熱量可達700多大卡，飲料中使用的奶精不是奶類，而是油脂，珍珠也是高熱量來源。此外，高果糖也是傷腎的一大原因，以成人每日所需熱量計算，只喝半杯就會超標。使用於珍奶的糖漿，其果糖分子代謝會產生大量磷酸三碳糖，促進肝臟內生性脂質合成，也會增加三酸甘油酯堆積及胰島素阻抗，提高糖尿病、高血壓、脂肪肝、痛風等慢性病風險，而這些疾病正是最大的傷腎元兇。

早餐穀物

包括玉米片、小麥片、燕麥片等穀物，雖然主打健康，宣稱低脂、高纖、低膽固醇，但主要成分是裹上糖的碳水化合物，根據過去董氏基金會的調查，半數市售榖片每100公克鈉含量至少500毫克，事實上是高油鹽糖的加工食品。

圖／unsplash

燒餅油條

以麵粉揉製、丟入油鍋中高溫油炸的燒餅油條，除了高熱量，油炸中產生的丙烯醯胺與多環芳香烴具有傷腎致癌風險，油條還可能被業者添加了可能誘發失智和腎衰竭的含鋁膨脹劑。

鍋貼

鍋貼、水餃、小籠包等包餡食物都是澱粉包著富油花動物蛋白質，充滿了高熱量的油脂，由於食用和取得方便，是造成國人代謝症候群的常見原因，容易吃出肥胖、高血壓、高血脂和糖尿病，腎功能也因此日漸流失。

日式拉麵

很多人熱愛排隊吃拉麵，也會把湯頭喝到見底，但一碗拉麵的含鈉量高達2000到4000毫克，很容易吃完口渴。但許多人吃習慣了這樣的鹹度，血液中的鈉離子飆高，除了造成腎臟負擔，也超傷血管，甚至引發水腫、高血壓和痛風發作，堪稱傷腎大魔王。

日本拉麵。圖／unsplash