【本報綜合報導】11月25日是「國際素食日」，又稱「世界無肉日」。近年來， 隨著現代人對健康、環境及動物保育的意識提升，「素食」不再局限於宗教信仰，而是變成全新的飲食文化趨勢。

近日中國大陸一名網友「涓涓絲語」，不只分享烹飪蔬食的影片，更將蔬菜、水果變成時裝秀的主角，例如：茄子高跟鞋、蔬菜包包等，她還設計療癒的人物角色，有玉米將軍、橘將軍，令人忍不住會心一笑。涓涓絲語憑著天馬行空的蔬果雕刻藝術，被大陸網友稱讚為「菜幫主」。

銳利榴槤鞋 拿起來要當心

中國大陸的問答網站「知呼」資料顯示，涓涓絲語住在廣東，是一名1990年代後家庭主婦，育有2名孩子，她在3年前開始投入蔬果雕刻藝術，並將作品上傳抖音；從最早的哈密瓜小豬，到後來的香蕉軍團、香菇龜軍團及雞蛋殼小雞，在她的巧手下，無論是瓜果蔬菜還是沒用的果殼，在她的手中都能變廢為寶。

近日涓涓絲語推出一系列「蔬果時裝周」主題，將平凡無奇的玉米、茄子、西瓜等蔬果，改造成充滿前衛風格的精品鞋、精品包。像是視覺鮮豔、粒粒分明的女性手提包，就是她以玉米設計而成；花椰菜包則做出「布料」感，並利用小黃瓜圈當作扣環，細節一點也不馬虎。

鞋子方面，除了高跟鞋、馬靴系列，竟還有童鞋。尤其她在茄子表面雕刻時尚紋路，裁切成馬靴外觀，乍看之下相當擬真；草莓則被設計成公主鞋，十分療癒可愛，看起來非常可口。不過讓網友們瘋狂討論的則是「榴槤鞋」，這雙「銳利」的鞋款，獨具風格，但拿起來要特別小心，避免受傷。

自從發布抖音短片以來，涓涓絲語已俘獲近200名萬粉絲追蹤，至於為何以蔬果打造時尚話題？涓涓絲語在她的抖音平台上表示：「心在巴黎，哪裡都是舞台。」

低碳飲食遊行 吃素愛地球

昨天是國際素食日，提倡蔬食團體在台北市舉行「一起植植走、永續愛地球」遊行活動，數百名民眾昨齊聚凱道，呼籲國人改變飲食習慣，要求政府正視植物性飲食對氣候變遷的影響，減少動物性飲食，希望政府帶頭響應。

台灣永續飲食轉型智庫執行長白卿芬說，現在吃素的概念跟過去不一樣，過往可能是宗教因素，烹調上是古老的烹調方式，現在年輕人蔬食的趨勢，是植物性飲食，都處理得很好吃，憂慮氣候變遷，以替代性蛋白質產業興起，歐美、卡達將此視為新興國興型投資產業。

台灣永續飲食轉型智庫理事長張祐銓則說，聯合國政府間氣候變遷問題小組（IPCC）在今年提出的第6次報告，特別指出，每個人從現在起開始採行永續健康飲食，到2050年就可貢獻減少44%的碳排量。