【本報台北訊】皮膚癢、紅腫一定是過敏嗎？醫師指出，也有可能是維生素B群不足，引起組織胺不耐症，使身體營養素失衡，進而發生類似過敏的情形，並非是接觸過敏原所引起，而是與體內產生「高組織胺」現象的3大原因有關。

聯欣診所院長顏佐樺表示，不少人認為眼睛紅癢、鼻塞流鼻水、鼻子癢、身體癢、紅疹及蕁麻疹發作，甚至腸躁症等症狀與接觸過敏原有關，但其實也有可能是身體營養素失衡導致。

不明原因全身癢，可能是身體營養素失衡導致。圖／freepik

3原因導致高組織胺引發全身癢

顏佐樺說明，組織胺是1種身體的保護機制與神經傳導物質，除了參與免疫反應，也會調節腸道功能，若組織胺過高就可能導致過敏、腸躁症、腹瀉、鼻塞、疲累、熱潮紅等現象。

而造成高組織胺的主因有3項，包括遇到過敏原、食用含高組織胺的飲食，及組織胺代謝異常。身體接觸到過敏原，可能導致免疫細胞過度活化，進而釋出大量組織胺。

食用含高組織胺的飲食，如可可、堅果豆類易促進組織胺釋放，還有發酵食品含有較高的組織胺，因此若飲食上未注意、大量且頻繁的攝取，恐容易造成組織胺過高。

若缺乏組織胺代謝需要的營養素，如B群、鎂、鋅、維他命C等，都有可能影響組織胺代謝能力，進而使組織胺濃度過高。

顏佐樺說明，若是因體內缺乏維生素B群，導致組織胺代謝異常，治療上建議補充高劑量B12、葉酸，同時為確保其甲基化代謝正常，也需再補充鎂並避開攝取造成高組織胺的食物。

食用含高組織胺的飲食，如可可、堅果豆類易促進組織胺釋放，因此建議避免。圖／freepik

5招改善組織胺不耐

顏佐樺建議，民眾若有組織胺不耐的情況，可從這些面向著手改善，包含穩定肥大細胞、避免過量攝取高組織胺食物、改善腸道健康、補充保健品改善組織胺代謝，以及留意影響B群吸收的藥物。

穩定肥大細胞（mast cell）：肥大細胞主要為分泌組織胺的細胞，若肥大細胞不穩定，容易分泌過多組織胺，可食用含檞皮素（Quercetin）、維生素C、白藜蘆醇（Resveratrol）的食物，如葡萄。

避免過量攝取高組織胺食物：如發酵醃製食物、巧克力等。

改善腸道健康：組織胺代謝途徑主要分為2條，1條發生在細胞內，另1條則發生在腸道，因此想避免高組織胺，強化腸道黏膜、平衡腸道菌叢很重要。

肥大細胞主要為分泌組織胺的細胞，若肥大細胞不穩定，容易分泌過多組織胺，可食用含檞皮素、維生素C、白藜蘆醇的食物，如葡萄。圖／freepik

補充保健品改善組織胺代謝：如B群、維生素C、銅、鋅、鎂。

留意影響B群吸收的藥物：如糖尿病藥物、制酸劑、抗生素等，若B群吸收差，自然會造成高組織胺的狀況。

顏佐樺建議，民眾若身體發癢，可透過專業醫師評估、客觀檢測與專業團隊照顧，才能真正治癒。

資料來源：沒過敏卻全身癢？流鼻水、紅疹、腸躁⋯醫：恐「1營養素不足」搞鬼

民眾若身體發癢，建議透過專業醫師評估、客觀檢測與專業團隊照顧，才能真正治癒。圖／freepik