【記者王淑芬高雄報導】「哇、花台就是菜圃！」高雄市新上國小每班教室門口的花台就有一畦都會人夢想中的菜園，有玉米、小黃瓜、葉菜等，不僅是烹飪課的食材，有時還成為學校送給貴賓的伴手禮，別具意義。

新上國小校長王彥嵓和老師賴秋江將推廣食農教育的心得撰寫成書《一步蔬果‧小農雜學力》，完整記錄校園推動食農教育的歷程，及小朋友樂在其中的點點滴滴，書本才剛出版，就大受歡迎。

圖／新上國小提供

原來農業曾經局曾贈送學校一批種子，新上國小突發奇想，師生發揮創意並決定讓教室的窗外就是農田，於是展開一堂長達9年的「教室小農」食農教育課程。老師帶領小朋友種菜、澆水、施肥、防蟲、採收，師生還在課堂上探索蟲害的問題，他們就議題發想激盪，並於蔬果採收時計畫如何入菜或是烹飪。

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王彥嵓受訪表示，食農課程不僅是師生參與，更重要的是從摸索、種植到採收的過程，師生探討環境和農作的關聯，希望孩子將所學內化，並和家人分享，培養孩子對農務及食材的關注力。

每班教室的菜圃約50公分寬、400公分長，小小的花台依季節的不同有不同的農穫，小黃瓜、玉米、高麗菜、葉菜、大頭菜、蘆筍、蘿蔔等。小朋友多會利用下課時間觀察，有時候發現蟲害也會思索該如何因應，偶有作物枯萎或收成不理想的問題，王彥嵓說，孩子一次次的探討改進，每每看到金黃玉米或是顆顆高麗菜飽滿的農穫，孩子都感受到豐收的喜悅。

圖／新上國小提供

他說，學校有時會透過通路產銷販售，有時也將農穫做為運動會的貴賓伴手禮，宣傳小朋友的學習成果。

圖／新上國小提供

賴秋江、王彥嵓共同撰寫出版《一步蔬果‧小農雜學力》，完整食農教育歷程，並收錄照片由幼獅文化出版，成了第一本校園食農全紀錄，內容有12堂食農課程及6項農作知識補給 ，還結合永續發展的SDGs實踐於小農日常中。