【記者羅智華嘉義報導】為推廣淨零綠生活及惜食文化，嘉義市環境保護局今天在東吳家事職業學校舉辦「嘉義市惜食料理食譜暨教案甄選活動」，惜食嘉好味競賽分別以惜食料理食譜組及惜食教案組進行甄選，並邀對惜食議題有興趣的民眾參賽。

競賽從惜食理念、食材利用度、創新性、菜餚美味度及說菜等項目進行評選，參賽者不只展現對惜食料理的熱忱，更大秀廚藝才華；經一番角逐，最終惜食料理食譜組由李正嘉以五彩繡球黃瓜盅，榮獲第1名惜食廚師獎。

第2名惜食職人獎莊羽芯、第3名惜食達人獎侯明宏及惜食新秀獎許喬惠、龔萃萱。惜食教案組則由李柏慶及王郁慈以「惜福、惜食、下一代更幸福」獲得創新教學獎，李正嘉、李柏慶及王郁慈將代表嘉義市，參加由行政院環境保護署主辦的「112年首惜廚師甄選活動」全國總決賽。

環保局表示，惜食料理食譜及教案甄選活動，除考驗參賽者廚藝技巧及創新外，更將惜食理念與食譜結合，期望透過惜食料理食譜及惜食教案推廣，讓更多人了解惜食意涵，發揚環境永續精神。