端午佳節吃粽子，粽子的主要成分為較不易消化的糯米，再加上粽子大多含油量高、消化較慢，一般腸胃道功能較弱的人要「細嚼慢嚥」、「淺嚐即止」。健康小撇步是：

1適量淺嚐、細嚼慢嚥：

粽子因內餡、大小不同而熱量差異極大。大小適中（約一百八十公克）的粽子一餐一個，每天不超過二個，再搭配新鮮的蔬菜水果是基本原則；若需要減重或控制熱量的民眾，則依照個人需求，適量攝取，切勿暴飲暴食。

2慎用配料，享受原味：

吃粽子時常使用的番茄醬、甜辣醬等醬料，鈉含量高，對高血壓或心血管疾病患者較適宜。灑在粽子上的花生粉，油脂、熱量的含量高，對減重或需控制熱量攝取的民眾有負面的影響。因此攝取時應以原味為主，少一分配料，多一分健康。

3食材多樣，均衡飲食：

市面銷售的粽子多數脂肪高、纖維低，不妨自己動手製作「健康粽」，只要將粽子的糯米部分以各種穀類、雜糧取代，如薏仁、燕麥、紅豆等，不但顏色、香味十足又有嚼勁。

餡料可改用杏鮑菇、香菇、竹筍等幫助消化的多纖食材，鹹蛋黃則可改用形狀相似的板栗降低膽固醇的攝取。端午大餐除了粽子外，還可搭配蔬菜或蔬菜湯（如：冬瓜湯、竹筍湯、番茄湯、絲瓜湯等）、及簡單的涼拌菜，加上適量水果，不僅吃的簡單、營養又均衡。

4適量採購，正確保存：

冰箱只能延緩食品腐敗、變質的時間，並不能殺菌、防腐，同時擺放食物要適量，過度擁擠會影響冷氣流通，導致冰箱內冷凍（藏）溫度不足，因此適量購買食品，才是保證食品衛生、安全的上策。

目前超市、賣場幾乎全年無休，採買方便，端午節採購食品前先了解家中的需要，列出採買單後再上市場，切勿囤積，「現買現吃」才是吃出新鮮的高招。