文／露　

如果小朋友們還記得的話，我們在「植物調色盤」這篇文章有提過：植物體內的微量元素「植化素」是展現其豐富顏色及氣味的來源。世界是如此奇妙！演化是多麼神奇！當我們回歸到物種繁衍的本能去思考後，便不難想像：繽紛的花朵以及它芬芳的氣味正是植物用來吸引覓食者，以達到授粉、結果的手段。

吸收光源 黑非黑也



葉綠素、花青素、胡蘿蔔素……等依不同的比例，組合出各式的花色。而以色彩學的原理來解釋：我們所看見的色彩，其實是物體反射該色造成的，例如紅花是反射長波段，吸收其他波段的光，而吸收所有波段的光，當然就顯現出黑色樣貌囉！只是自然界中的黑色花並非純黑，而是暗紫或深紅等色，在視覺效果及特殊構造（例如「黑色矮牽牛」花瓣的絨毛質地）下，顯現出的黑色調系。

豔淡黑白 各有所好



由於昆蟲、鳥類的視覺構造與人類不同，其分辨波長、形體的能力當然也各異，這意味著，牠們眼中有著另類的彩色世界。植物如何凸顯自我，讓授粉者覺得「我的眼裡只有你」，是它們的大功課。例如夜間反光率高的白花發出淡雅清香，容易被蛾類發現；豔紅花朵在蝴蝶及特殊的蜂鳥眼裡特別醒目……演化至今，世界上數量最多的花色是白色，最少的是黑色。雖然如此，黑色的花仍努力展現其魅力來吸引愛好者！像是長相特殊的多肉植物「紫龍角」，所開的黑色花朵，就散發出陣陣腐臭味，以擄獲蟲蠅的心！

俗話說：「青菜蘿蔔，各有所好」。不只是協助授粉的昆蟲鳥類，各有其偏好的蜜源植物，在廣大的園藝消費市場上，也持續培育出各色的花卉，高貴優雅的黑色當然也不乏愛好者！諸如時常被做為新品種親本的「雅尼拖鞋蘭」、市場新寵「黑蝴蝶蘭」，其他還有黑牡丹、黑鬱金香……都是培育家們努力的成果。台灣在黑色蘭花的育種上，更是世界上首屈一指呢！