【記者徐郁淳台北報導】5月12~15日即將迎來全台規模最大、最專業的「國際蔬食文化節」，每年吸引數萬人潮。主辦單位《人間福報》在28日舉辦廠商說明會，有逾200家廠商參與並畫設參展位置，對今年的景氣都相當看好。

《人間福報》社長妙熙法師表示，今年的展覽具有許多特色。他說：「配合佛誕節，展覽中展出一尊很莊嚴的釋迦牟尼佛，這尊古佛的出世令人感到非常歡喜。今年，還會有兩尊古佛—大日如來和寶生佛出世，皆由發心藏家一尊一尊請出來，供養世人。這次展覽中，除三尊古佛外，還有一百多件稀有佛教文物，張大千敦煌摹擬敦煌真跡畫作等，是展覽的一大亮點。」

妙熙法師說：「此外，佛光山開山祖師星雲大師於今年2月5日圓寂，今年蔬食展特別設立星雲大師主題館，希望能吸引各方有緣人來參觀，一同紀念星雲大師。」

圖／記者張睿杰

在說明會中，由業務發行部總經理陳世晉為大家解說活動規範，包含入場時間、預期效果、撤場須知等重要規範，讓參與廠商能預先了解展場情形。

陳世晉指出，蔬食文化節最大特色是遍及全台、專業不踩雷，不會發生誤食或誤用的情形。另外，展場位於世貿B、D區，方便各廠商進出車輛，水電部分同樣使用無虞。

圖／記者張睿杰

「美國威斯康辛州花旗蔘協會」表示，第一次參加蔬食文化節，佛教文物是最讓人期待的地方，展場的布置也很特別。她提到，協會會透過經銷商販售花旗蔘產品，食用方式有泡茶、入菜或煮粥，且不需要加入肉類，可與蔬食做結合、幫助提升免疫力。

圖／記者張睿杰

致力於推廣運動的「就是綠Bgreen」行銷副理柯世鵬表示，他們去年已經來參展過，也推出讓法師們適合運動的器材和方案，並強調蔬食在健康的重要性。

他認為，透過運動調整、飲食改善才能愈來愈健康，這也是與蔬食文化節相同的理念，所以一定要支持這樣的活動。

「勝泰素雞精」總監彭之偉表示：做品牌的路很辛苦，要找到對的族群很重要。他補充，喝一瓶雞精會犧牲一隻雞的生命，因此特地研發了素食雞精，幫助素食者補充體力。

而蔬食文化節可以讓更多人了解吃蔬食的好處，參展民眾也很符合素雞精的目標客群，也希望讓大家認識吃素雞精也可以很健康，不一定要吃葷食雞精。

圖／記者張睿杰

此次台北國際蔬食文化節為第十六屆，現場有「佛光山主題館」、「淨零減碳區」、「茶區」、「蔬食區」、「宗教文化區」、「保健區」、「小農區」及「浴佛區」 ，每一區都有相當多樣且具特色的素食產品或是佛教文物，再加上又是在疫情後舉行，預期會相當精采並引人入勝。

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