【記者羅智華嘉義報導】說到嘉義阿里山，多數人可能會想到日出美景或小火車，其實阿里山咖啡也揚名全球。為讓大眾透過書籍了解咖啡與嘉義的不解之緣，走訪嘉義品嚐在地咖啡。嘉義市、縣政府與阿里山國家風景區管理處今天攜手推廣咖啡，舉辦《阿里山，出杯!》新書發表會。

嘉義市長黃敏惠表示，嘉義與咖啡的緣分很深，1917年日治時期就在嘉義紅毛埤成立園藝試驗場嘉義支場，開始種植咖啡，1930年代台灣曾是日本在海外最大的咖啡產區。嘉義市近年來鼓勵青年創業，市區內特色咖啡館林立，咖啡館密度更是高居全國第二，去年嘉義市舉辦小城咖啡實驗計畫，短短一個月期間，嘉義市共有23個咖啡店家參與計畫，開發屬於嘉義風土味的「嘉義特調」，讓咖啡成為文化載體。

《阿里山，出杯!》作者瑪格表示，喝咖啡是日常，更是生活享受，過往走進咖啡店大多選擇非洲或是中南美洲單品咖啡，熟悉的產區識別是心中品質保證，這幾年來只要豆單有台灣咖啡，總能得到關注，在疫情期間因寫作更深入產區了解農民對於咖啡的熱愛與專注，深受感動！

阿里山國家風景區管理處長洪維新表示，嘉義縣市觀光產業連結深刻，由阿管處與嘉義縣市政府攜手推出的《阿里山，出杯!》，記錄嘉義市30家知名特色咖啡店家，更串起嘉義縣阿里山上與阿里山門戶入口嘉義市的咖啡情誼。