【本報台北訊】蛋荒在擴大連鴨蛋也撐不住，農委會證實，明（10日）起鴨蛋產地價與批發價，同步上漲3元，產地價為每台斤48元，是歷史新高，此外，雞蛋價格也可能再調整， 目前產銷雙方幾乎每周開會討論，缺蛋狀況持續嚴峻，也不排除再漲。

農委會畜牧處副處長江文全表示，現階段雞蛋是況變動大，過去一兩周，產銷雙方都有針對雞蛋市況進行交換意見，但不一定會觸及價格；但鴨蛋明起上漲3元，鴨蛋過去產銷雙方相對比較穩定，鴨蛋主要是加工使用，也比較具有調節性，受到短期消費變動的影響相對雞蛋較小，價格調整相對平穩。

江文全說，鴨蛋漲3元，主要是端午節鴨蛋需求量大（包粽子），現階段開始備貨，需求量增加；以及最近缺蛋，有一些餐飲替代改用鴨蛋，加上飼料成本還是維持較高水位，因此受到供需變動影響，因此上漲3元。

他表示，鴨蛋有兩個主要消費季節，一個是春節、另一個是端午節，現在正是開始被貨的時候，因此受需求量大增。