多吃含膳食纖維的蔬菜,可以增加飽足感,免去冬天老是經常覺得餓的煩惱。圖/123RF
【記者陳玲芳台北報導】很多人一到冬天就經常感覺餓,加上零食隨手可得,養成了老是窩在沙發「嘴巴吃不停」的習慣。營養師高敏敏表示,其實只要養成四個降低食欲的好習慣,搭配六種增加飽足感食物,就能讓嘴饞的你「戒掉貪吃的嘴!」
養成四個好習慣 可降低食欲
總是摸著肚子的「腰內肉」,想著「我是不是該少吃一點了?」卻又覺得「好像也沒吃什麼,為何還是胖?」高敏敏說,那是因為人們想少吃、節食,結果卻吃下更多垃圾食物;因此,與其讓自己天冷就食欲「失控」,不如平日就養成只挑健康食物吃的「小鳥胃」,身材比較不容易「失守」。
一、餐前喝湯:除了進食內容,吃飯的順序很重要,建議可以在餐前先喝湯,除了能增加飽足感,還可以減少熱攝取,重點是能促進腸胃消化和吸收。
二、細嚼慢嚥:延長吃飯時間,可讓大腦有飽足感,減少進食分量。
三、充足睡眠:足夠的睡眠,可抑制脂肪囤積;若是睡眠不夠,就會提高飢餓感,導致暴飲暴食。
四、運動習慣:想要維持身材,運動習慣也很重要;運動能燃燒脂肪,也可以降低食欲。
六種食物 增加飽足感
當天冷想吃東西時,也不要過度壓抑,吃點健康食物無妨,如一小盤甜度不高的水果、一杯無糖豆漿或牛奶、優酪乳都可以。只是儘量不要放縱自己吃「空熱量」食物,包括各式炸物、加工食品、精緻甜點等;而要多吃蔬菜、低卡的原型食物。能「增加飽足感的食物」,至少有以下六種:
一、黑咖啡:黑咖啡有很多優點,像是提神、幫助代謝、燃燒脂肪、抗氧化等等。建議早餐或是運動前,可以來杯無糖黑咖啡,熱量低還能促進代謝。高敏敏本身也是黑咖啡的愛好者,她提醒「適量喝」並注意每日飲料加總的「咖啡因」攝取量很重要。
二、綠茶:抗氧化之外,也能幫助調節血脂肪、抑制膽固醇以及糖類吸收、減緩血糖上升速度,幫助燃脂。
三、多喝水:人體血液中有百分之七十是水分組成,身體會因為呼吸、流汗等,不斷排出水分,所以多喝水很重要。多喝水不只能加強代謝,還可以降低食欲。
四、優質蛋白質:我們身上的皮膚、指甲、毛髮等,都需要足夠的蛋白質營養來構成,而且足夠的蛋白質,可以增加飽足感,有助增肌減脂。
五、各色蔬菜:含有膳食纖維的蔬菜,可增加飽足感,能幫助腸道健康、增加免疫力。
六、低GI水果:肚子餓或嘴饞時,可以多吃低GI水果,如香蕉、酪梨、蘋果、芭樂、百香果等,都是低升糖指數水果,除可幫助補充營養,抑制飢餓感。或是偶爾來杯蔬果汁,也不錯。
還有,不要等到很餓了(感覺完全空腹)才吃飯,因為這樣身體反而會吸收得更快、胖得也快。唯有定時、定量攝取,維持餐餐均衡不過量(七至八分飽),才是較佳飲食習慣。