話說「上坡石頭堵嘴，下坡石頭堵背」的大山背村的那一位優秀青年劉興欽先生，已經長大成年，從窮鄉僻壤到了台灣最繁華的城市酖酖台北，當一位作育英才的教師，他還交了一個女朋友，女方家長原本很擔心女兒嫁給這位鄉下來的青年會吃苦，但是看到這一對年輕人真心相愛，終於點頭答應這門親事。

不過，接著難題來了，女方家是有頭有臉的人家，女兒訂婚是件大事，理應分送喜餅給諸親好友，而且這喜餅一定要體面又好吃，一點馬虎不得。平常經常吃親友的喜餅，大家難免會互相比較一下誰家送的喜餅好吃，現在輪到自己家嫁女兒，當然不能被比下去，這可是面子問題哩！

況且好不容易將女兒撫養得這麼大，接受好的教育，又有好的職業，這樣一位如花似玉又有才華的女兒，要嫁給一位鄉下土包子，嘴裡雖答應了，心理可是仍然存有疑慮的，若喜餅不符合女方家長的意，這喜事就可能告吹！

這對劉興欽家來說，真是一大難題，買不起貴重的黃金和珍珠瑪瑙等首飾贈送佳人，已經顏面無光，不能連最起碼的喜餅也買不起，但是劉家真的是買不起，這可怎麼辦？無論如何都要想辦法籌到買喜餅的錢才是。不過想盡辦法，還是籌不到錢，這下全家都陷入愁雲慘霧之中。

劉興欽的小妹靈機一動，忽然想起哥哥第一次帶女朋友回家時，媽媽煮了「番薯配番薯葉」這一道菜請她吃，她不是讚不絕口嗎？可見都市人對番薯有好印象，於是建議：「我們自己做番薯餅，用來代替喜餅。」妹妹此言一出，全家人都楞了一下，這行得通嗎？

不過既然沒錢去餅店訂製喜餅，也唯有自製一途了，妹妹的提議的確是個好主意，於是全家人加上熱心的親友也前來助陣，大夥兒總動員，開始製作番薯餅。

他們先將番薯洗乾淨，然後晾乾，接著用石製的擂盆，將番薯磨成漿，裝進布袋中，將水分擰乾，這時一條條的番薯，變成了番薯泥，再將準備好的蔥、薑、蒜和香草佐料等攪拌進去，捏出一個個圓餅，最後用月桃的葉子將餅包起來，放進鍋裡去蒸。番薯餅蒸好了，薯香加上月桃葉子的清香，味道真的不錯喔！

懷著忐忑的心情，劉家將番薯餅禮盒送到女方家，女方家長一看，心想：這是什麼東西？長得這麼難看！能吃嗎？能送人嗎？送這種餅可會讓我們顏面盡失！這不能收，還是退回去吧！這門親事也就算了！

但是想想從這麼遠的山上送過來的餅，總要嚐嚐看吧！於是吃了一口，哇！還真好吃！旁邊的人一見有人試吃，也爭著品嚐，人人都大讚又香又好吃，於是女方家長笑逐顏開，問道：「這是甚麼餅？」劉興欽回答：「這是莫嫁餅。」

「莫嫁餅」促成了這一好姻緣，於是名聲不脛而走，大山背村的人從此就將「莫嫁餅」當成饋贈親友的喜餅。後來嫁到大山背的女子，他們回娘家時也都帶著這種人人愛吃的「莫嫁餅」分送親友，這可是人人歡迎的「伴手」喔！