月底推 「信」 有機黃豆醬油 提升企業形象

【記者邱麗玥台北報導】近年來，健康養生意識高漲，有機食品的發展已由食品延伸到調味料。國內老字號的金蘭醬油，月底前將推出選自美國的非基因改造黃豆製成的有機黃豆醬油「信」，今年年中還將重新啟動金蘭博物館，以新元素重塑金蘭企業精神。

據指出，這款有機醬油已獲得美國OCIA及世界衛生組織（WHO）之下的聯合國食糧農業機關（FAO）認定的日本JAS國際權威有機雙認證。

有機黃豆含有豐富的胺基酸及營養素，對人體有益，專家劉湘琪表示，無污染的有機栽種及非基因改造黃豆，其營養素比起一般黃豆營養價值更勝五倍。

七十多歲的金蘭，在第四代董事長鍾淳仁接班下，繼去年舉辦的七十周年園遊會，今年度更積極投入新產品的開發及企業形象的提升。除了推出「信」有機黃豆醬油，今年度陸續推出金裝禮盒、蘭馨禮盒及婚宴禮盒。

鍾淳仁表示，遠足或戶外教學時參觀金蘭博物館，是許多三、四十歲的人小時候的共同記憶，今年年中該公司將重新啟動的金蘭博物館，藉由硬體設備到內部展示規畫的更新，將再度展現金蘭歷史、醬油製程，呈現日據時代迄今的醬油產業文化發展，並以新元素重塑金蘭公司企業精神。