【本報綜合報導】炎熱酷暑，各國冰品互顯特色！墨西哥以一球球的碎冰，沾上五顏六色的糖漿，口感略帶顆粒感；土耳其冰淇淋由山羊奶、糖跟野生蘭花製成，打造出不融化、高黏性的冰淇淋；日前在高雄舉辦的「大港閱冰冰品嘉年華」，更結集近50家特色冰店及餐車，呈現屬於南台灣在地特色的冰品。

講到異國冰淇淋，許多人腦海中第一個想到的就是土耳其冰淇淋。該冰品原料是山羊奶、糖與一種土耳其特殊的野生蘭花，該蘭花富含高量的糖分，能減緩冰淇淋融化的速度，並增加黏性，也是為什麼小販能在大熱天中，靈活把玩冰淇淋的祕密。墨西哥冰淇淋稱為「raspados」，沒有奶油般的滑順質感，而是一球球由糖漿所製成碎冰，在墨西哥街頭隨處可見。

高雄四季如夏，365天都是吃冰日，也因此各式冰品百花齊放；這次「大港閱冰」系列活動在新濱‧駅前封街舉辦冰品嘉年華活動，有近50家特色冰店及餐車參與，是高雄近年來規模最大的冰品市集活動；此外，也規畫多項趣味活動，讓高雄的夏天變得清涼又好玩。

「春田氷亭」設計出「環遊世界九宮格」，用異國甜點開啟舌尖上的旅程。圖／高市觀光局提供