【人間社記者喜琛馬尼拉報導】菲律賓作家Bea Trinidad九日在主流社會大報之一《菲律賓星報》（Philippine Star），刊出一篇文章〈 成為素食者可以培養慈悲心〉（Becoming vegetarian nurtures compassion），引起廣大讀者的關注。Bea分享她在七月二十三日，參加菲律賓佛光山光明大學與ＣＣＡ國際廚藝學校，聯合在萬年寺舉辦的「Mabuhay感恩回饋素宴」之體悟，同時採訪佛光山菲律賓總住持永光法師，了解佛教對於成為素食者的觀點。

永光法師分享三個想法，成為素食者可以培養慈悲心，飲食是生活中不可或缺的一部分，但也可以懷著慈悲心從飲食方面來修行。其次，素食可以讓大家跳得更高，表示素食對身體的健康之益處，如光明大學好苗子在菲律賓文化中心表演時，輕盈的身體跳得又高又優美。第三，簡單而感恩地生活，不挑剔，以「食存五觀」用食。

Bea與永光法師訪談後，對素食有進一步的了解，有善根的她，已經開始研究煮蔬、吃蔬、想蔬，讓生活「素」起來，發現簡單原來很幸福！永光法師表示，Bea的大篇報導，喜見蔬食的合作推廣，由光大與ＣＣＡ國際廚藝學校開始。

讀了Bea的文章後，萬年寺住持妙淨法師心懷感恩，感謝佛光山開山星雲大師、感謝永光法師，還有光明大學校長陳邁傑，明智之舉與ＣＣＡ國際廚藝學校「創意蔬食」的合作計畫，讓光明大學師生有服務、回饋的機會，開啟菲律賓餐飲與生命教育的新頁。