「來唷！現煮的湯麵，乾麵，還有關東煮，燒唷…」，「蓮池閣」的現煮攤位發出親切的么喝聲，而香噴噴的蘿蔔糕及綠意誘人的素手捲也在一邊向客人招手。

吃到飽的素食店因菜色種類繁多，一不小心就吃得好撐，如果不想這樣干擾體重，可以選擇精緻型及小巧型的，菜色不會那般眼花撩亂，卻是煎煮炒炸全都嘗到了。

台北信義路的「蓮池閣」及內湖的「法美園」即屬於吃得巧的素食自助餐店。

一般人進自助餐店，先拿沙拉，這是西式吃法，或先來一盤炒飯炒麵，這是中式吃法，來到「蓮池閣」，這兩種吃法當然是很正常的，但因湯和羹做出了名，有一種新的順序是，先喝下兩碗有海菜、芋頭、金針、、熬成的湯，腸胃立刻感覺一股暖流，非常的舒服。(李碧華/攝)

「法美園」店面不大，相對的消費也比較便宜，一百元大約就可以裝滿滿一大盤，最有特色的是，五穀飯、薏仁稀飯及湯都完全免費，意仁稀飯尤其熬煮得軟硬剛剛好，濃稠也很入味，是老人家最愛。