洪朕烜 台中市梧棲區梧南國小四年甲班
「哇!」沒想到自己做出來的紅龜粿會這麼好吃,讓我從此改變對它的印象。
最近國語課本中介紹了許多米食,其中有一道專屬臺灣的米食點心——「紅龜粿」,因為班上許多人都沒吃過,所以老師決定帶我們動手做做看。
年節祭祖時,紅龜粿常會出現在祭桌上,粿上有一隻可愛的烏龜,粿皮是紅色的,代表吉祥;主體以圓形為主,代表圓圓滿滿。
紅龜粿的做法是先把糯米磨成漿,脫水後就變成米糰了。接下來,只要加入些許色素,包入紅豆或花生餡料,最後在表面刷油,再壓入粿模後取下,一顆香甜美味的紅龜粿就完成了!
紅龜粿從電鍋拿出來後,我先用手碰了一下,紅通通的外皮,QQ的就像小嬰兒的臉頰,讓我迫不及待的想品嘗它,等老師一聲令下:「開動!」總算可以大快朵頤了,我先吃了一口,第一口是軟糯的粿皮,第二口就品嘗到甜甜的紅豆餡,最後一口將它吃下肚,是言語無法比喻的美味呀!
這次動手做紅龜粿,真是一次特別的經驗,讓人格外珍惜,也讓人回味無窮!