葡萄被譽為「水果皇后」，因為它富含營養，一顆小小的葡萄，含有游離水、膠體結合水、化合水、碳水化合物、葡萄糖、果糖、酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、單寧酸、礦物質、以及多種維生素等成份，而且它大部分有益物質可被人體直接吸收。宋代醫書《備用本草》記葡萄的作用為：「主筋骨，溫脾益氣，倍力強志，令人肥健，耐饑忍風寒，久食輕身不老延年，可作酒，逐水利小便。」狀如珠寶的葡萄，對人體的好處也一樣可貴。

劉禹錫寫〈葡萄歌〉：「野田生葡萄，纏繞一枝蒿。移來碧墀下，張王日日高。分岐浩繁褥，修蔓蟠詰曲。揚翹向庭柯，意思如有屬。為之立長檠，布濩當軒綠。米液溉其根，理疏看滲漉。繁葩組綬結，懸實珠璣蹙。馬乳帶輕霜，龍鱗曜初旭。有客汾陰至，臨堂瞠雙目。自言我晉人，種此如種玉。釀之成美酒，令人飲不足。為君持一斗，往取涼州牧。」全詩前十六句寫作者如何將野葡萄移植到庭院裡的過程，非常生動。

據說葡萄是於一千多年前傳入中國的，中國人對它的果實及所製作出來的美酒愛不釋手。有考古資料證明，葡萄酒由古埃及人和美索不達米亞人最早釀造，但自從傳入中國以後，也成為愛飲美酒的中國人心頭所好。

在古代的中國，由於產地遙遠，在中原一帶，葡萄酒是皇親國戚、達官貴人享用的，它的地位之高，可想而知。李白寫：「葡萄酒、金叵羅，吳姬十五細馬馱。」說明葡萄酒像金叵羅一樣貴重。劉禹錫的〈葡萄歌〉後段還說，若是用這樣的葡萄釀成美酒，送一斗給當權者，就可討個涼州刺史的官職來當當。

這個送酒的典故，寫的是漢代時，一個名叫孟佗字伯良的富人，他送了一斛葡萄酒給宦官張讓，就獲得涼州刺史的官職。對於這件事，蘇軾曾以詩諷譏：「將軍百戰竟不侯，伯良一斛得涼州。」一斛大概是現在的二十升，這麼一點就得到涼州刺史的官職，可見葡萄酒珍貴得很！