【記者曾博群台北報導】佛光山南華大學舉辦「就業力學程-創業主題班」講座，邀請帝箂實業股份有限公司賴明道董事長蒞校演講，以「無人商店的創新創業－生技食品飲料現場調配」為題，與南華師生分享他投入無人商店技術開發並創新轉型的過程。

賴明道分享時指出，有鑑於農村經濟逐漸沒落，鄉下地區年經人口外流相當嚴重，為解決長輩對於食品的需求，並考量方便購買及食用，便萌起開發無人商店之機緣。因此，自2018年開始在原有的五穀雜糧即溶原料技術基礎上，更進一步開發本草蔬果農產品加工設備，以及配方與製程技術，總共分為三個階段。

第一階段開發即溶蔬果粉，第二階段開發五穀雜糧中草藥蔬果茶飲，第三階段無人商店軟硬體設備。期間需要與農民合作生產原料，透過契約生產模式，期望能夠改善農村經濟，提升農民收入，吸引青年回鄉工作，更能造福消費者健康。

賴明道提到無人商店的核心神經是無線網路，透過固定式或移動式展店，可快速擴展商店數量，衝高營業額，並利用模組化設計，可快速遷店及變化季節產品，甚至進入國際市場，更要能夠因應各個國家不同的飲食習慣。無人商店最重要的是現場飲料調配的技術，從原物料素材到飲品製作的過程，以及飲品的種類、消費的模式，每一個環節都是創新。

賴明道特別強調，無人商店的市場優勢，是可以節省現場人力、營業時間不受限制，原物料從生產者到產品加工、配送，再到銷售一條龍，可節省中間成本，且保證食品不添加添加劑，確保消費者健康。未來希望能達到提高農產品價值、解決農產品過剩、原料保存問題，並朝向專業整合的方向發展，也勉勵大學生要多看多學習，任何產業都必須跟得上科技的進步，才能不斷創新與成長。