【本報綜合報導】藝人沈殿霞因病去世，她年前被查出罹患胰腺癌，其後接受過腫瘤切除手術，終不敵病魔，引起大眾對胰腺癌的注視。它的高死亡率和低存活期，也不斷引起醫生和患者的關注度。

日本最近的研究發現，攝取大量的加工肉類、豬肉和紅肉與胰腺癌危險，有著明顯的聯繫，吃香腸和罐頭豬肉這類加工過的肉類較多的人，與那些吃較少肉類的人相比，其患胰腺癌的危險增加了百分之六十八；喜歡吃豬肉和紅肉的人，比那些很少吃豬肉和紅肉的人，患胰腺癌的危險要高百分之五十。

胰腺癌早期無典型臨床表現，上腹疼痛需要鑒別的疾病甚多，故易發生誤診誤治，誤診率在百分之三十五點五～百分之八十七點五，常誤診為膽囊炎、胃腸疾病、肝炎、胰腺炎等，百分之八十患者確診時已屬中晚期。因此，只有盡早發現胰腺癌的蛛絲馬跡，才能獲得及時有效的治療，挽救患者生命。

上腹痛或上腹飽漲不適是胰腺癌初期症狀。由於患者常先去內科或其他科診治，所以多數患者來外科就診時，病情屬中晚期了。如果出現不明原因腹痛、黃疸、上腹部不適、消化不適、消瘦、噁心、嘔吐、腹瀉，或突發糖尿病等，患者應考慮到罹患胰腺癌的可能。對四十歲以上、有胰腺癌家族史、患有慢性胰腺炎尤其是慢性家族性胰腺炎和慢性鈣化性胰腺的患者更要加強監測。

造成胰腺癌的原因主要有酗酒、創傷、膽道疾病及糖尿病、慢性胰腺炎、慢性膽囊炎、膽石症等慢性疾病。暴飲暴食能促使胰液大量分泌，而酒精可直接刺激胰液分泌，沒有「出路」的胰液便對胰腺進行「自我消化」；在臨床上，發生急性胰腺炎患者，絕大多數有暴飲暴食的經歷。