【記者楊旻芳台北報導】鄰近台北捷運善導寺站的巷弄中，有一家經營50年以上的老字號麵店，以自製3種麵條，做成乾麵、湯麵等選擇，每天只從11時半營業至下午2時，限定2.5小時販售，最熱賣的有炸醬麵、麻醬麵還有隱藏版的雙醬麵。

不在菜單上的隱藏版雙醬麵，也是非常熱賣的麵款之一，點乾麵類皆會附湯一碗。圖／記者楊旻芳

中原麵店老闆馬佛一表示，這間店傳承自長輩，原本賣饅頭大約賣了50年左右，直到10多年前才開始經營素食麵店，店內的麵條有家常麵、拉麵、細麵三種，所有麵食皆可選擇要搭配哪種麵條，也有提供生麵零售，可以帶回家自己料理。

自製的麵條新鮮又好吃。圖／記者楊旻芳

自製的麵條也可買回家自行料理。圖／記者楊旻芳

首次踏進中原麵店不知道要吃什麼，可以選店內最熱賣的是炸醬麵，濃濃的豆瓣香氣，鹹香夠味，或是菜單上沒有的雙醬麵，炸醬+麻醬更加增添層次感，寬版的家常麵Q彈扎實有嚼勁，馬佛一說這是源自中國北方的口感，他們日常就喜歡吃這種寬版麵，所以稱為家常麵。

每一條麵都吸附滿滿的醬汁，非常夠味。圖／記者楊旻芳

所有的麵食都可以自由搭配想要的麵條，銅板價格經濟又實惠，每碗麵落在40元-65元間，可加20元升級成大碗，價格平易近人又美味。

中原麵店的價位落在25-65之間，銅板價就能吃得飽。圖／記者楊旻芳

中原麵店的小菜以多種食材搭配成一盒。圖／記者楊旻芳

中原麵店每天只限定營業中午2.5小時，周末休息，想吃只能趁中午的黃金時間來一嘗傳統的好味道。


中原製麵店（中原素麵店）蔬食地圖

營業時間：一～五11:30–14:00
電話：02-2351-8010
地址：台北市中正區青島東路23-11號