粥有十種功德：施粥者施壽，施色，施樂，施力，施辯；飲粥者滅饑，除渴，順氣，淨腹，助化。粥是中華文化中深具特色的民間食物，幾種豆子，加上紅棗、葡萄乾、核桃仁就可以熬出一鍋香甜可口的粥。

有些人也許會在超市買些配好豆和米，直接在熬粥了，其實這樣的方法是不正確的，用來熬粥的豆子一般不好熟，所以米和豆子不應該一起下鍋。

用高壓鍋熬粥其實最好，不用提前一天泡豆。把豆子洗淨，直接放到鍋裏。使高壓鍋熬臘八粥，先煮豆，把這些豆豆洗乾淨後，要直接下鍋，然後點火。等到開鍋以後，把火關小，把高壓鍋閥蓋好，悶十五分鐘再關火。這樣做的目的是讓豆子借助鍋裡的壓力悶一下，等到高壓鍋中的氣散盡，這時豆子就容易開花了。

使用高壓鍋熬粥值得注意的是，不能放小米。要放小米的話，就不能蓋高壓鍋的蓋子，以免堵閥。

粥可資色、增力、益壽、安樂、消宿食、消渴，讓人喉吻沾潤，乾渴的感覺立刻消除。