人類所有的疾病，有九成都與免疫系統失調有關。當免疫系統功能正常時，體內就有足夠的免疫機能可以防禦疾病、對抗病源，甚至能長期抵抗環境污染與病毒侵害。

免疫系統功能的提昇，不能藉由化學藥品來達成，而須由大自然界的植物、蔬果提供均衡、純淨的營養。以下有十二個方法，可以讓你在寒冷的天氣中提高免疫力，避免感冒及保有健康。

第一步：建立免疫系統

沒有任何一種蔬菜、水果、穀物或豆類，可以包含所有人體所需的植物性養分、維他命、抗氧化劑及礦物質，所以為了健康，不論大人小孩，每天應至少吃九種不同的蔬菜水果，而且最好多吃下列富含營養的蔬菜水果：南瓜、檸檬、奇異果、木瓜、芒果、胡蘿蔔、杏仁、草莓、花椰菜、柑橘、馬鈴薯、深綠色及葉菜類的蔬菜。此外，番茄、葡萄柚、番石榴和西瓜，含有豐富的胡蘿蔔素，對增加提升免疫系統，也很有幫助。

另外，要節制牲畜肉類及乳酪製品的攝取，避免富含脂肪酸的加工食品，並儘量從下列食物攝取所需的脂肪：堅果、種子、鱷梨和一些健康油，如橄欖油和亞麻子油，另外不要忘記多喝水。

第二步：殺死細菌

一般而言，大部分的細菌、寄生虫、黴菌、酵母菌和病毒，不僅對人體是必需的，而且能提升免疫系統，但這並不表示你應該讓身體很容易的被細菌侵入和攻佔；因此，在你吃東西、去休息室和擤鼻涕之前，記得用肥皂把手洗乾淨，而且最好用拭手紙把手擦乾。此外，建議經常刷牙齒，因為嘴巴是身體最髒的一個地方。

第三步：在公共場所

假如你使用公共設備洗你的手，請用拭手紙擦乾你的手，並用拭手紙關上水龍頭；少去接觸門把、扶手、簽名的筆和錢，這樣你可以減少接觸病菌的機會。

第四步：避免接觸病患或醫院

雖然你已經努力提升免疫力，但仍有可能在一個充滿咳嗽和打噴涕病人的房間被傳染，因此應盡量避免接觸流鼻涕、咳嗽或打噴涕的人及他們所噴出的口水，不過這並不表示應該變成溫室的花朵，因為如果一天二十四小時都待在室內的話，反而會壓抑免疫系統。

第五步：右手準則

使用你的右手去握手、使用公共器物和撿起任何東西，只有在觸摸你的臉時才使用左手；當然，在把你的手完全洗乾淨之前，最好能避免觸摸你的臉。

第六步：疲乏狀態下

一個激烈競賽的結果，將降低你的免疫系統，使身體較難對抗一直不斷產生的新病菌的攻擊。如果你有持續六小時的競賽或費力的工作，應盡可能避免接觸他人或到公共場所，並盡可能不要接觸精神不佳的人，及經常的洗手。

第七步：了解藥草最新知識

大蒜、巴西蘑菇、人蔘、紫雲英屬的銀合歡等和海膽類棘皮動物，能幫助提升免疫系統的說法流傳已久；大蒜和蘑菇一直被認為具有抗菌和提升免疫系統的特性；人蔘也被一些健康大師認為能提高身體的抗壓性。但臨床經驗顯示：生大蒜雖可提升免疫力，但高劑量的大蒜會稀釋血液，應特別注意。

第八步：檢查微量礦物質

鐵、鋅和銅對免疫系統的健康都是基本要素，儘管你每天吃不同的食物，避免食入重金屬，但仍然要作每年血液健康檢查，尤其是對鐵質方面的檢驗，才能維護身體健康。

第九步：關於維他命

最近的研究表示，服用維他命補充劑，會影響有機食物內所含的天然維他命的攝取，這對人體而言是不好的；因為天然維他命，比人工合成製劑更為完整且有效。因此，建議藉由蔬果和三餐飲食，來攝取天然的維他命。此外，服用維他命補充劑，記得切勿過量及在夜間服用，因為身體在晚上時吸收能力較小，無法吸收的維他命會被排掉。

第十步：加入另外兩種營養成分

除了良好的飲食和綜合維生素之外，每天建議再單獨補充400單位的維生素E，和500單位的維生素C。

第十一步：基本脂肪酸

亞麻仁油酸和初亞麻仁脂肪酸可以支持免疫系統，但人體本身卻無法自行製造。一般人最好從紅花、向日葵，和玉米油或亞麻仁、Canola菜籽油、胡桃中攝取這類健康油脂。

第十二步：實施預防注射

流行性感冒預防注射可以降低你百分之七十得到感冒機率。在冬天流行性感冒發生之前，記得施打流感疫苗，保證可在冷天覺得較輕鬆，不致擔心得到感冒。

（全文原載於Mountain Bike Action單車雜誌，本文為節錄）