【記者曾博群台北報導】「食為先，農為本」是食農教育的核心理念，新北市板橋高中昨日辦理全國首創「食育實驗室」啟用活動，突破傳統教室規畫，打造彈性美感多功能空間，結合食農友善環境、創客精神，實踐健康飲食生活美學。

實驗室採農改場開發之智慧農業開發系統的溫室，雲端控制澆灌系統，降低農務勞動負擔，並提供不同品種黃豆製成豆漿、不同香米製成的米穀粉友善雞蛋糕、台灣小麥做的香草餅乾，還有琥珀糖、洋菜奶酪果凍等，活用食材特性創造作品。

板中家政科老師李瑞婷指出，希望高中生不僅從消費者角度，了解營養、烹調與飲食文化的知能，也能實踐師法大自然的友善農法及現代化烹調方式。高一學生王婯穎分享，這間教室新奇且很專業，設備應有盡有，室內設計很溫馨活潑，空間很大，不會有小廚房的壓迫感，透過科技改善生活，節能又省時。