文／林昱翎

觀賞《五星主廚快餐車》後，很難不飢腸轆轆，甚至想到超市裡，備齊所有食材以重溫電影裡的美食。強法夫洛在《五星主廚快餐車》中飾演餐廳主廚卡爾，與餐廳老闆理念不合，兩人經常為菜餚的創新或守舊問題發生衝突。卡爾某次意外地與知名美食評論家掀起網路筆戰，引起軒然大波，導致卡爾備受侮辱，事業也因此遭到重創。在人生迷航之時，如何重建事業，並在工作與家庭達到平衡，成了卡爾的課題。

死路是人生新起點

卡爾熱愛料理，廚房是他揮灑創意的王國，但餐廳老闆與卡爾因菜單起衝突時，逼迫卡爾看清他最終只是被聘請的員工。當卡爾深感後悔並試圖挽回往日名聲之際，圍繞在卡爾身邊的人早已看清，只要卡爾一天不能自己作主，就無法在料理中獲得真正的快樂。

《五星主廚快餐車》花了近一半的篇幅鋪陳卡爾的迷惘，當卡爾的生活像階梯似地往上攀爬，事情做完總緊接著下一個項目，沒想到階梯的盡頭是條死路，卻也是人生新的起點。

而那一輛髒兮兮的餐車駛向卡爾，其髒亂程度像是剛卸下主廚光環的卡爾，同樣滿懷做料理的熱情與實力，卻被折磨到各處腐爛，亟需整修。卡爾離開精緻的餐廳，回到樸實的街頭料理，從中獲得久違的熱情與自由。卡爾在一片迷惘之中重新建立起屬於自己的領地，而這塊新的領地，潛藏卡爾長久忽略的重要課題。

慢慢走回自己的家

料理是卡爾與兒子波西修復情感的關鍵，也是卡爾對波西傳遞的父愛。隨著餐車之旅的前進，卡爾帶領波西進入廚房工作，或到市場採買食材．以及與波西分享對料理的熱情，當波西懂得品嘗食材的美味，與卡爾並肩站在狹小的廚房裡合作，甚至代替不諳網路的卡爾進行社群管理，讓卡爾的餐車在每站獲得絡繹不絕的人潮與迴響，兩人的關係因料理逐漸緊密。

以往未能跨過的課題，會在生命裡會以新的形式重現，甚至反覆地出現直到學會為止。當餐車之旅抵達終點，卡爾回到跌倒的城市裡重新奮鬥，與波西黯然回到各自的居所，並和結下樑子的評論家意外重逢，面對可能再次降臨的決裂，卡爾會如何解決返回的課題？隨著熱情洋溢配樂響起，一台小小的餐車帶領重新在料理找回初衷的卡爾，一步一步走回自己的家庭與目標。

這是一部擊中人心的電影，也是一部耀眼的電影，身兼導演、編劇與演員的強法夫洛找來知名的好萊塢助陣，超強陣容的演員演活了每個平凡卻富有說服力的角色。而料理絕對是這部電影的精華，每一幕的呈現都堅持反映餐飲業的真實狀況。電影配樂亦是令人印象深刻，融合拉丁爵士樂、紐澳良爵士樂與藍調音樂，有如前菜般，引領出電影的靈魂。