編按----
在周聯華牧師的書中，沒有談論高深的學問，也沒有做不成的難事。關於求學、就業、婚姻、健康等，他的一言一語都像是金蘋果裝在銀盤裡，句句是中肯、勉勵的溫馨話語。2004年出版的《金蘋果裝在銀盤裡》一書中，他道出與張學良、劉俠、沈昌煥、尹仲容、俞鴻鈞、端木愷等人的深厚情誼，歷歷動人，清晰誠摯。此文為周聯華的自序，本報並選刊書中一篇〈劉俠，這孩子〉與讀者分享。
 

以色列最有智慧的所羅門王曾有一句箴言：「一句話表達得合宜，就像金蘋果裝在銀盤裡。」

我的智慧不如所羅門，我的地位不是國王；我寫的文章不是金蘋果，又沒有放在銀盤裡般的「包裝」，怎麼膽敢用這樣自負的題目呢？我只希望本書的內容表達得合宜，對讀者有些許助益。

人生在世「活」是非常重要的。當我們環顧世界，全世界有四億人口每天的平均收入低於一元美金；全世界五分之一的人口（十二億）沒有基本的需要，例如：足夠的糧食和營養，醫藥保健設備，安全飲水，和教育。提到教育，全世界三分之二的人口是文盲，而其中百分之七十是婦女。我們在台灣的人是多麼幸運啊！這些都是先祖們的努力。

其次要「活得好一點」。有一次，我到坦尚尼亞（Tanzania）去訪問一個有五萬人的難民營，那裡有聯合國難民組織、世界糧食同盟，世界展望會等機構幫助他們。這一群都是營養不良的人。當地的救濟機構按照年齡，計算出每人每天需要多少熱糧，每周兩次把每一家庭的食物定糧分配給他們。在會報中，他們告訴我，這一群難民一生沒有這樣「營養」過。事後，我在難民營中，隨興地和一些分屬中年和老年的人閒談，他們當中雖有男有女，但一致認為飽是飽了，但想吃鹹魚，一種當地人喜歡的食物。我了解到人不是吃「熱量」的，也要吃得好一點，包括一些習慣性喜歡吃的食物。

什麼是「活得好一點」？好是沒有標準的，大部分在台灣的人仍在追求「活得好一點」；中國大陸絕大多數的人更明顯地在向這目標進行。「好一點」以後要「更好一點」。在合法的範圍中，不浪費，不奢侈，活得更好一點是人類進步最佳的刺激。電視中、報紙上，所有媒體的商品廣告，不都是在促使物質生活的「更好一點」嗎？

第三是「活得更有意義一點」。第二和第三常是分不清的，到底什麼時候人開始想到要「活得更有意義一點」？大概人在飢餓線上掙扎的人會想到活得有意義一點，但是，只要稍微「活得好一點」，就會想到「活得更有意義」了。讓我再回到那個難民營，那些難民是因剛果（Congo）內戰而逃來的，由聯合國組織跟坦尚尼亞借了地方來成立難民營；那是有一個固定範圍的，只能在這鐵絲網裡自由活動。當我與那些難民談話的時候，他們提出要能自由活動，不喜歡在這狹小的鐵絲網圈中生活。他們吃飽了肚子，已經晉升到要「活得更有意義」了。他們要求自由自在地散步，欣賞大自然的風景了。

本書所表達的內容大部分屬於勉勵讀者「活得好一點」和「活得更有意義一點」。後半部的幾篇紀念性的文章都屬於幾位女士和先生自己已經「活得好一點」和「活得更有意義」了，希望幫助別人「活得好一點」和「更有意義一點」的實例。

假如讀者因閱讀本書而獲得鼓勵，就不愧是「金蘋果裝在銀盤裡」了。