【記者李祖翔新北報導】咖啡鑑賞也可以和科學連結！今天（21）下午新北市立三重高中有34名學生體驗了一場特殊的課程，在講師暨理科老師趙振良帶領下，體育、音樂、美術、資訊等藝能領域教師各出奇招，結合密室逃脫暨實境解謎社群，感受學習的樂趣。

這個活動是由「新北創新教育加速器計畫」補助的教師群發起，計畫承辦組長林瑞瑀說，課程設計是以培育科學實創人才為目的，除了密室逃脫、實境解謎遊戲，現在還有生活科學，透過咖啡鑑賞為學生增加能力。

12月14日老師先學了幾招咖啡科學的原理，今天再結合各學科讓學生領略箇中樂趣，包括顛覆實驗室跟燒杯的刻板印象，理解科學應用、探究與實作精神，認識「金杯理論」，研究火候、顆粒研磨大小、水量、豆子種類與重量，搭配製作出好咖啡。

學生陳冠宇說：「我們總共喝了4壺咖啡，分別是老師和我們煮的、不同研磨度的藝伎豆，還有曼特寧和肯亞AA，或許是火候掌控不佳，曼特寧喝起來整壺都是苦的，而它太苦，導致肯亞壺很甜。」好玩的同時也體會到科學不局限於實驗室，是嶄新的學習經驗，連校長莫恒中都被吸引參與、品嘗學生煮的咖啡和老師做的鬆餅。