檢出豬、魚、雞成分 素丸類問題最嚴重 建議吃素者購買時當心

【記者陳瑞娟台北報導】素食加工食品可能摻葷！台北市衛生局針對衛生署懷疑素摻葷的素食加工品廠商進行抽驗，抽驗七件散裝素食產品，結果全數驗出動物性成分。衛生局指出，其中以加工素丸類最常發現摻葷，建議消費者當心，或多選擇天然食材。

日前衛生署藥物食品檢驗局針對市售素食食品摻動物成分進行調查，台北市散裝素食產品有五件檢出動物性成分，衛生局針對可能性高的三家廠商再進行抽驗，其中五個調查地點是SOGO百貨公司超市，另外二件是在批發商舖玖長實業店鋪購得，結果全部產品動物性成分呈陽性。

這些不合格素食食品來源廠商有三家，台北縣每日食品行的素福州丸檢出豬、魚、雞成分，雲林寶來齋的素香菇貢丸檢出豬、雞成分，另有來自新店的散裝素干貝柱、素蓮花蝦球、香菇貢丸檢出豬、魚成分。

台北市藥物食品管理處處長姜郁美表示，歷年檢驗素食加工品，都有發現素摻葷的狀況，其中素丸子類比率最高。她說，可能是丸子類需要有凝固效果，有些廠商就會加入魚漿等動物性成分，而豆製品摻葷的比率就比較低。這些標示不實的產品都將依食品衛生管理法處三萬元到十五萬元，目前已經移到各縣市衛生局處理，若經調查有假冒之嫌，罰責更重，可處四萬元到二十萬元罰鍰。

衛生局建議，選購素食製品應向信用良好的廠商購買，選擇包裝、標示清楚的產品，避免選購散裝、低價、口味重、標示不清的素食產品。同時建議素食者，多選擇天然蔬果，或傳統豆製品，少吃素魚、素雞、素肉羹等，以免食用過多黏著劑、漂白劑、殺菌劑等食品添加物。