今日主廚：祥記食品  高美琤師姐

材 料：素香鬆一百五十克、飯一百克、壽司皮一個 紫蘇梅八粒、蘋果半顆、黑白芝麻一大匙

調味料：苦茶油一大匙、紫蘇梅原汁一小匙。

作 法：

1.紫蘇梅去籽、取梅肉切細。

2.蘋果切片，狀如壽司皮大小即可。

3.將苦茶油、紫蘇梅原汁、紫蘇梅肉、入碗中，與白飯一起拌勻。

4.將白飯鑲入壽司皮，再加入素香鬆、蘋果片，最後灑上芝麻即可享用。

5.鋪在燙好的蘆筍上即可享用。