【記者江俊亮台南報導】「ｅ起復蔬，全民相挺！」台南市麻豆區素食餐飲「菩提澄園」庇護工場昨日開幕，由市長黃偉哲為身心障礙庇護員工穿上工作服、戴上工作帽，同時感謝佛光山推廣蔬食、關懷弱勢者，讓特殊孩子有自食其力的機會。

昨日參加開幕典禮的來賓，包括佛光山台南區總住持滿舟法師、感恩精社台南女眾佛學院院長常愔法師、中華福報生活推廣協會理事長楊政達、台南市政府勞工局長王鑫基、佛光山南台別院南台二分會會長楊文欽、台南市麻豆區長柳世雄等人，並由滿舟法師代表捐贈三百盒代餐。

黃偉哲表示，感謝佛光人在「菩提澄園」庇護工場創設過程中的協助，讓弱勢者有就業的機會，希望愛心能延續下去；民眾在享用美味又健康的蔬食之際，一方面減少殺生，一方面做善事積功德，歡迎大家來相挺。

「菩提澄園」響應佛光會推動的「ｅ起復蔬，全民相挺」計畫，台南市長黃偉哲（前排右三）出席開幕典禮。圖／記者江俊亮

長子往生不怨  萌生開蔬食坊念頭 

「菩提澄園」庇護工場場長莊雄行，以前在不鏽鋼工廠工作，與妻子李壁嬋育有二子，長子莊亞澄一九九二年出生，原本是景觀園藝類國手，因在工作中不幸喪生，讓莊雄行夫婦萌生開設蔬食坊的念頭。

莊雄行表示，他的小兒子莊亞倫比哥哥小四歲，是個早產兒，小時候被診斷出智能不足；長子莊亞澄從小看到父母的憂心，曾對爸媽說：「我會照顧弟弟一輩子！」

從小就乖巧、懂事的莊亞澄，因為對景觀園藝很有興趣，求學期間就勇奪全國景觀園藝類技能競賽冠軍，代表台灣遠赴德國比賽，當兵退伍後到造園景觀公司工作。

二○一四年十二月，莊亞澄在高雄市彌陀區移植一棵三十多年的菩提樹時，不幸遭倒下的大樹壓到腰部，因失血過多往生。莊雄行夫婦悲慟之餘，選擇替兒子進行器官捐贈，並將兒子的骨灰安置於台南市玉井區感恩精舍。

學佛二十餘年的莊雄行夫婦，深信因果，莊雄行認為一切都應善解，「天下沒有不能原諒的事情」。長子往生一個月後，那棵菩提樹仍倒在原地，樹木主人也不要了，但他們夫婦不怨那棵樹，還將菩提樹移植到玉井感恩精舍種植。

在感恩精舍女子佛學院院長常愔法師的協助之下，這棵菩提樹移植到精舍前花圃，並以菩提、亞澄、園（緣）命名為「菩提澄園」，同時在菩提樹下立了一尊小沙彌石像，象徵著莊亞澄跟著菩提樹一起修行。

2年籌備遷址  只為照顧更多弱勢

莊雄行表示，長子往生後，他就在麻豆開設蔬食坊「菩提澄緣」，小兒子莊亞倫也在店內工作。後來想，「若能照顧更多的弱勢孩子，不是很好嗎？」於是經過兩年的籌備，將蔬食坊搬到現址，改為「菩提澄園」，目前有六名弱勢員工，為台南市第六家弱勢者庇護工場。

莊雄行指出，「菩提澄園」庇護工場加入國際佛光會中華總會推動的「ｅ起復蔬，全民相挺」公益計畫，希望世人多吃蔬食、愛護地球，貧困者可由庇護工場免費供餐。

佛光山台南區總住持滿舟法師表示，非常讚歎業者有這麼大的慈悲胸懷，希望藉由國際佛光會推動的「ｅ起復蔬，全民相挺」平台，拋磚引玉，全民共襄盛舉，不僅給弱勢的孩子鼓勵，也協助蔬食業者復甦，祝福慢飛天使們在大家的鼓勵加油下，能夠展翅高飛。