【記者妙正台北報導】疫情漸趨緩，「e起復蔬全民相挺」活動更見熱絡。「暖暖的~」誠食蔬食在臉書貼文，日前收到不具名的現金袋，打開一看竟是善心人士響應「e起復蔬全民相挺」的愛心捐餐，讓店內員工感受到社會愛心循環，並表示一定會將捐餐者的愛傳出去。

國際佛光會中華總會攜手《人間福報》、綠色公益基金會以及佛光山慈悲基金會等單位，發起「e起復蔬 全民相挺」公益活動，有上千位民眾、逾200家餐廳熱情響應，加入捐餐送餐行列。

誠食健康蔬食餐廳是第一批響應e起復蔬的店家，在未參與e起復蔬前，餐廳平時就有準備愛心餐，讓需要的人領取。本月24日，誠食在臉書上貼文，收到一封從台南寄來的不具名現金袋，打開一看，是有心人捐贈愛心待用餐。

隨函附著字條，「因連續大雨，又有事耽擱，故延遲寄上，小小心意，勿嫌少，愛心待用餐」。

誠食的CocoPai說，收到現金袋的當下，真的無比感動，眼淚在眼眶打轉，「超級感謝《人間福報》推動的復蔬餐，匯集大家的愛心，幫助需要的人，也讓店家得以帶來一些生機，並一起推廣蔬食，讓良善的循環可以不斷傳承！感恩！」

「非常感謝善心人士，無私奉獻給社會需要幫助的人。」誠食表示，會幫每位捐贈者把愛傳遞出去。誠食也呼籲，希望大家能把「e起復蔬全民相挺」的訊息傳遞出去，讓真正需要幫助的人可以挺過難關。若有義工或善心人士需要便當發送，都可上「e起復蔬」登記。

誠食蔬食的菜色豐富，提供蔬食者有多種選擇。

目前在「e起復蔬」的活動網頁上，已獲得近4萬份的捐餐，希望在全台各鄉鎮有需要者，都能到「e起復蔬」的店家領取「復蔬餐」。

蔬食，不只是健康也能為地球減碳盡一分心力，若想要吃得健康、吃出歡喜，也可以到「e起復蔬•相挺來呷飯」的店家食用；若想響應活動，可以到「相挺請呷飯」，捐餐請呷飯，一份善心，讓社會愛循環。

誠食蔬食是「e起復蔬」的參與店家。