【本報新北訊】越南新住民卞柔勻開烘焙教室教導婆婆媽媽學習糖花蛋糕等甜點製作，參加二○二一年比利時觀光美食節國際大賽線上比賽，卞柔勻等十六人共取得十八面金牌的優異成績。

新北市社會局表示，卞柔勻生性活潑，興趣多元，從小就在家人在越南家鄉開設的餐廳幫忙，嫁來台灣後就專注果凍的製作，巧手雕畫出各式花卉、蟲魚鳥獸等作品，還曾於二○一九年贏得南韓釜山烘焙大賽糖花組冠軍。

社會局表示，卞柔勻在新北市新住民家庭服務中心協助下，二○二○年起開設烘焙教室，甚至出版了四本教導烘焙的書籍，並將版稅捐給社會局作公益。

卞柔勻表示，她從小就不是喜歡過生日的人，今年因新冠疫情，特地為自己製作了韓式擠花蛋糕，慶生並許願疫情能早日結束，讓她能返回越南家鄉探望父母。

有一群婆婆媽媽在卞柔勻的烘焙教室學習果凍花、和菓子及糖花蛋糕等甜點製作，得知二○二一年比利時觀光美食節國際大賽因疫情改為線上比賽，婆婆媽媽們便一起創作參加比賽。