材 料：鍋粑三百克、玉米粒三十克、青豆仁二十克、牛蕃茄四粒、豆薯一粒。薑末、香菜少許。

調味料：番茄醬三十克、糖二十克、黑醋十克、蔭油五克。味霖、鹽、糖、太白粉少許。

作 法：

1.將牛番茄切丁備用。

2.起油鍋，油炸鍋粑至膨脹撈起備用。

3.將油鍋內多餘的油倒去後爆香薑末，加入番茄丁和適量的水，再加入青豆仁、豆薯、玉米粒和番茄醬一起翻炒。

4.最後加入胡椒粉、蔭油、黑醋調味，將鍋粑擺盤淋上醬汁即完成。